鮨
寿司赤酢
規定評価数に達していません
厳選した旬の魚と赤酢を使ったこだわりのシャリとのハーモニーを
旬の魚介の寿司や一品料理を堪能するおまかせコースで、大満足の内容をお出しいたします。烏龍茶、緑茶、無料。小さいお子様にはうどんやカレーライス、ドリンクを無料でご提供。お子様もお食事できるお席のご用意がございますので、お子様はカウンター席のご予約はせずお気軽にご相談ください。家族団欒などの普段使いから、ご接待、お誕生日や記念日等にご利用ください。一斉スタートの為、遅れる場合はご連絡お願いいたします。
写真（7枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
寿司赤酢
住所
大阪府大阪市北区堂島1-3-4谷安ビルB1F
アクセス
- JR東西線 北新地駅 徒歩5分
- 大阪メトロ四ツ橋線 西梅田駅 徒歩5分
電話番号
06-7410-2651
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
一部：18:00～20:00 二部：20:30～22:30
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日・祝日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お食事は一斉スタートとなっております。他のお客様にご迷惑がかかりますので、お時間に間に合わなさそうな場合はお電話にてご一報頂ますよう、お願い致します。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR東西線 北新地駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.一部：18:00～20:00 二部：20:30～22:30※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
仕入れから握り、おもてなしまで大将の熟練の技が光ります。
【寿司赤酢】では、仕入れから調理まで様々なこだわりを貫いています。本マグロは名店御用達のマグロ専門店より、その他の魚介は確かな目利きで新鮮なものを厳選。赤酢とシャリの配合、炊き加減、素材に応じた捌き方、シャリとネタのバランス、握りのフォーム、魚の熟成など、すべてにこだわりをもって日々努力を重ねています。寿司はもちろんガリからワサビまですべて大将が厳選したものをご提供いたします。
上質なネタを引き立てるこだわりの赤酢の固シャリが自慢です。
【寿司赤酢】といえば、赤酢を使った固めの赤シャリでおなじみ。大将による門外不出の独自ブレンドによる酢は酸味が強めながらも甘みとコクが感じられます。お米は大粒のものを厳選し、パスタでいうアルデンテのような、若干芯を残した炊き方をすることでコクのある赤酢に負けない寿司飯になります。ネタの旨みや甘みを一層引き立ててくれる赤シャリとのハーモニーをご堪能ください。
旬の新鮮食材を贅沢に使用した『おまかせコース』
コースは旬の素材を盛り込んだ寿司と一品料理を交互にお出しします。最初にお召し上がりいただくのは自慢の本マグロのステーキ。黒鮑を使用した「鮑の肝ソース」も人気です。新鮮な鮑はもちろん、チーズのように濃厚な肝はシャリを絡めてリゾットのように楽しめる当店定番の逸品です。〆には特別な卵で作った自家製プリンをどうぞ。また、大将やスタッフが目利きした、寿司によく合う日本酒も20種類ほどご用意しております。