友人と3人で食事に伺いました。 憧れていたお店だったので緊張していましたが、お店の方達の柔らかい対応と温かみのある店内の雰囲気にとても居心地良さを感じました。 一品一品とても丁寧に作られていてどれも美味しくいただきました。 その中でも私は鰆に特に感動しました。 皮は香ばしく、身は厚みがあるものの中心部はレアでとても柔らかく、青葉とネギのソースはさっぱりしていて何匹も食べたくなる程美味しかったです。 人生で一番美味しい鰆でした。 お腹いっぱいいただきましたが、帰ってからも胃がスッキリした状態だったので素材や調味料、調理のどれもが良いんだなぁと身体で感じました。 夏は鮎のお刺身やスッポンが食べれると伺ったので、また食事をしに伺わせていただきたいです。 素敵な時間をありがとうございました。

ちょっと辺鄙な所にあって、それも魅力的になるくらいに、看板もなく、ココかしら？って、初めてだと戸惑います。料理もよく考えられていて楽しめました。あ、フレンチとかイタリアンより懐石の方が近いかも、私たちがいただいたのは。繊細な香りが印象的でした。

素材の滋味を最大限に引き出す赤井オーナーシェフの料理に感動の連続でした。幸せな空間が広がる非日常な素敵な時間ありがとうございました。帰りにタクシーがつかまらずシェフ自ら送迎頂いて感謝です。

古民家を改装した店内はシンプルでありながら カウンターは立派な木材であったり　座り易い椅子であったり　随所にこだわりを感じました カウンターのみの客席となると　隣席と窮屈な思いをする事もままあるのですが　こちらは余裕を持った配置になっており　ゆったりと食事を楽しむ事が出来ました 人数分の器がサッと並べられ　目の前で仕上げられた料理は　味はもちろんのこと手際の良さや見た目の美しさも相まってカウンターの良さを活かしたものになっています お料理は素材の良さを活かした優しいお味で 季節柄　山菜の香りや食感を感じる事が出来て非常に美味でした アルコールのペアリングをお願いしましたが ワインや日本酒などお料理を引き立てる絶妙なチョイスがなされていました シェフやスタッフの皆さんも非常に優しく丁寧に接して下さりリラックスしてお食事を楽しめました ありがとうございました

予約していたのに予約が入ってなかったようで、少し手間取りました。 お料理はフランス？和食？と思えるほど軽くて大変よかったです。素材を生かされてました。 もう少し接客が良ければ最高だと思います。 どこのお店もスタッフ教育大変だと思いますが。 また伺いたいです。

赤井オーナーシェフの素材への愛情が最高の味となり供出される全ての料理が至高の域に達している。感動をありがとうございました。