寿司
鮨 稲穂
広島駅 銀山町 停留所より徒歩3分
知る人ぞ知る隠れ家的な鮨店【鮨 稲穂】
広島電鉄・銀山町電停から徒歩約3分、ビルの2階に佇む「鮨 稲穂」。知る人ぞ知る隠れ家的な鮨店です。店主が子どもの頃に感じた「古き良き鮨屋」の雰囲気を大切に、和気あいあいと笑顔で過ごせる、気さくな街の鮨屋を目指しています。肩ひじ張らず、日常使いできる居心地の良さも魅力。凛とした静かな空間というより、会話を楽しみながら鮨を味わいたい方におすすめです。2万円を超える価格帯ではなく、1万円台で楽しめる「最高」を追求しています。
写真（8枚）
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座席
店舗情報
名前
鮨 稲穂
鮨 稲穂
住所
広島県広島市中区胡町5-7 ウィンザービル 2F
アクセス
- JR線 広島駅 銀山町 停留所より徒歩3分
電話番号
082-545-5458
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
火曜 18:00～23:00（L.O.22:00） 水～日曜 12:00～14:00 18:00～23:00（L.O.22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
香りの強い香水はお控えください。
座席
14席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人と同じコースをお召し上がりいただける方のみご予約をお願いいたします。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 広島駅 銀山町 停留所より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火曜 18:00～23:00（L.O.22:00） 水～日曜 12:00～14:00 18:00～23:00（L.O.22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
店主の思い：素材に素直に向き合うこと
鮨を仕立てるうえで大切にしているのは、素材に素直に向き合うこと。魚は季節やその日の状態によって味わいが変わるため、決まった形に当てはめず、一尾一尾をよく見て仕立て方を考えています。なぜこの仕事をするのか、なぜこの温度で出すのか。一つひとつに理由を持ち、余計なことはせず、必要な仕事を丁寧に重ねています。特に大切にするのは、しゃりとネタの温度の調和。広島の海の恵みを鮨としてどう表現するかを日々追求し、一貫一貫と向き合っています。
瀬戸内の恵みを味わう、広島鮨
広島の漁師から独自のルートで仕入れる、瀬戸内海の新鮮な地魚を使った「広島鮨」。広島の海の幸を知り尽くした店主が選ぶ旬の魚を、素材の味わいを大切に仕立てています。さらに、酢飯には広島産の米・酢・塩を使用。地元の恵みを一つに合わせた「広島の酢飯」で、魚の旨みを引き立てます。瀬戸内海ならではの豊かな海の幸を楽しめる、こだわりの瀬戸内前鮨をぜひご堪能ください。
デートや記念日、接待、会食など、大切な日の食事にもおすすめ
店内には、ひときわ目を引くL字型のカウンター12席をご用意。職人の仕事を間近に感じながら、鮨を味わうひとときをお楽しみいただけます。また、人目を気にせずゆっくり過ごせる2名様用の個室も完備。デートや記念日、接待、会食など、大切な日の食事にもおすすめです。もちろん、じっくりと美食を楽しみたい日にもぴったり。カウンターと個室、それぞれの空間で、【鮨 稲穂】ならではの時間をお過ごしください。