コースの各品の質が高く、量も含め高齢者の私共には最適で、 加えてお酒の品揃えも、料理にドンピシャリでした。 価格もこの内容でこの値段で良いのかと思う位。 清算後には、主人自らご挨拶していただき、最高のひとときでした。 是非またお伺いしたいと思います。

価格の割に工夫された内容だが蕎麦が申し訳程度なのがもったいない。 もう少し蕎麦屋の懐石らしい個性があれば良いと思う。 蕎麦屋では蕎麦を食べるべきと自分を戒めた。

今回初めて伺いましたが、とてもおいしく頂くことができました お料理は味も盛り付けも最高でした　お料理の提供のタイミングも食事の進み方をカウンター内からご主人が見ていて提供してくださいました　　器も素敵でお蕎麦屋さんと思って伺うとビックリです　　もちろんお蕎麦も美味しかったです スタッフの方もとても感じが良く丁寧な接客でした　　また伺えるのを楽しみにしています　　ご馳走様でした

テーブル席で店員さんが後ろを通る時、何回か椅子に当たったのに、何も無かったように無言のままなのは、如何なものでしょうか？私の椅子が通路側に多少出ていたのかも知れませんが。これでは、季節のものを取り入れた美味しい料理も、台無しになってしまいます。残念です。

いつもとても美味しいです。 こちらの個別事情への気遣いも素晴らしいです。

素晴らしい料理　素晴らしい接客　とても感動しました　また伺わせていただきます

以前のランチのお蕎麦が無くなってしまい、楽しみにしていた高さわさんの夜のお料理でした。満席で次のお料理迄間延びがしてしまいました。料理の案内の方も棒読みで、折角の美味しいお料理なのに残念な気がしました。楽しみだったお蕎麦自体の甘みも感じられて歯ごたえ、温度も含め大変美味しかった。私はキリッとした味が好きなのですが汁が少しだけ甘口になっていたような気がしました。もう少しテンポ良く味わいたいかも

夜の特選コースに初めて伺いました。「お蕎麦屋さん」というより懐石料理や割烹料理のお店で供されるレベルの料理の数々に驚きました。食材や調理法にこだわりを感じられるお料理も大変美味しく、ビールや日本酒を飲みながら、ゆっくりと2時間以上かけて楽しむことができました。店主のセンスが器やあしらいにも表れ、目からも満足なお料理ばかりで、女性はテンション上がると思います。〆のお蕎麦は角が立ち、細めで、満腹なのにスルスルと入ってゆく、香り豊かな新そばで、大変美味しかったです。そして何と言っても、この品数と内容でのお値段には驚きました。JR船橋駅から徒歩で7分ほどありますが、それでも季節ごとに伺ってみたいと思うお店でした。 今回、隣のテーブルにテンション高めで楽しそうな女性グループがいらしたのですが、季節柄たまたまだと思います（笑）

お店の雰囲気・接客など非常に良かった。料理も美味しい　もはや蕎麦やではない。コストパフォーマンスも最高 ドリンクもいろいろあり、日本酒も多くあります。 またお伺いしたい名店です。ありがとうございました。

今回で三度目の利用です。元々は、母のお祝いに利用できるお店を探していたのですが、すっかりそばやの高さわさんのファンになり、自分のご褒美として利用しています。 季節の食材が、素敵な一品になっていて、ご主人のお人柄センスが料理に表現されているなと感じます。 味はもちろん、盛り付けもとても満足いくものです。 スタッフの接客もとても丁寧で、お料理の説明もあります。 お子さまがいたり、現金支払いのみというのも、私は親しみやすさを感じマイナスな印象はありません。 一年かけて、お品書きコンプリートします！ 店主はじめスタッフの方々 お体大切にこれからも頑張ってください。 いつも素敵な時間をありがとうございます。 ごちそうさまでした。

料理はどれもとてもおいしく、また接客姿勢も大変立派で基本的にはとても満足できました。 しかしスタッフ数が十分でないためか、料理から配膳まですべての采配を大将一人でこなしているためお店は常にバタバタで、食事をしていてどうにも興ざめしてしまう面がありました。料理がおいしかっただけに残念に思いました。個人的には価格が上がっても、もう少し落ち着いた雰囲気になかでこのおいしい料理を楽しみたかったなと思います。 また、小学生ぐらいのお子さんも来店されていて、店内はすこぶるにぎやかでした。しかしこのお店の雰囲気からすれば、本来は年齢下限の制限があってもよいのでは？と個人的には思います（これは米国で生活していた経験がある関係で気になってしまった部分かもしれません）。

夜のコース、久々に伺いました。器も美しく、楽しい時間を過ごせました。 また、大切な人と伺いたいと思います。 細く長く、頑張ってほしいです。

お料理も丁寧に説明いただき、お味も濃くなく、思っていたより十分に量もあり満足しました。最初の冷たい茶碗蒸しが気にいりました。

夜は2回目の利用です。妹を連れて行きましたが、すごく喜んでくれました。どのお料理も美味しく、また異なる季節に行こうと思います。

何度も利用させて頂いてます 裏切りのないいつも美味しいものを提供して下さいます 最後のシメのお蕎麦まで堪能でききるのでファンになってます

得意先との食事に使わせてもらいました。 品数の多いコースでしたが、すべてのお皿が美味しかったです。 特に和牛のローストが口の中でとろけるような柔らかさで、味も抜群でした。 もちろん締めの蕎麦は絶妙のお味でした。 ただ、お会計が現金のみというのは一寸・・・ よく見ればページの下の方にありましたが、安い居酒屋でしたら兎も角、今時カードが使えないのはビックリでした。

蕎麦好きな息子とうかがいました。以前、お蕎麦と天ぷらはいただいた事があり、とても美味しかったので、お蕎麦と天ぷらは言うまでもなく、最高でしたが、全てのお料理の味クオリティが高く、鱧真薯が本当に美味しくて、息子が大絶賛でした。是非またうかがいたいです。

平日夜でしたので、貸し切り状態の店内でゆっくり満喫できました。 料理は最初から最後まで、見た目も味も最高でした。食材の良さも料理の丁寧な仕上がり今まで食べたコースの中で最高に美味しかったです。 また行きたいです。人にも勧めたい。ご馳走さまでした。

夫の誕生日で利用しました。 季節感のある設え、船橋にありながら落ち着いた雰囲気のお店です。 お料理が最高でした。特に天麩羅は揚げたてサクサクで美味しい！　お酒も美味。 普段は辛口の夫がべた褒めでまた来たいと喜んでおりました。 丁寧に接客くださりありがとうございました。

なめた鰈の煮付けに山椒の実が入っていて、さっぱり感があり、また鰈もふっくらと炊けていて、美味しかったです。 次の日に銀座の、ろくさん亭（道場六三郎氏のお店）でも金目鯛の煮付けにも山椒が使われていました。 病み上がりの姉も完食出来て、良かったです。 いつも美味しい品々をありがとうございます。ご馳走様でした。