コース料理をいただきましたが、どの一皿もつい唸ってしまうほど美味しく、五感が満たされる体験でした。 特筆すべきは、毎日愛媛から届くという鮮魚のお造りです。 その新鮮さは、ひと噛みするだけでわかる歯ごたえが物語っていました。 まろやかな甘みのイカ、この時季のさっぱりとした脂のりが絶妙なマグロ、そして軽く炙ることで香りがひきたつ金目鯛…どれも素材の個性が際立つ最高の状態で提供されました。 また、じゃこ天を目の前の七輪で焼いてくださるライブ感溢れる演出も素敵で、立ち上がる香ばしい匂いがさらにお酒を美味しくさせてくれます。 そして何より、店長さんの細やかな気遣いが素晴らしかったです。 目配りが行き届いており、絶妙なタイミングでの提供や声掛けのおかげで、終始リラックスして過ごすことができました。 一緒に行った者も大変喜び、お酒と共に会話も弾む、最高に楽しい席となりました。 味、演出、そしておもてなし、すべてにおいてまた再訪したいと思わせてくれる名店です。

どの料理も食材を活かした上品な味で、店の雰囲気、接客態度も満足でした。また行きます。

急遽参加者都合でお願いした料理変更を快く対応頂きました。また会食の会話を妨げないサービスがとても心地よかったです。