一品一品、一品ごとに丁寧にご説明を頂き、シェフのお料理に対する一点の妥協のないこだわりを感じることができました。味はもちろんですが、プレゼンテーションにも並々ならないこだわりを感じました。ここまでこだわってもらえて、ここで使われる食材は幸せだろうなと思うほど。ただ、空調のせいか少しお部屋が寒かったです（ほかの男性のお客様も寒そうにされてました）。

接客もお料理も全て素敵なお店でした。 ご馳走様でした。

お料理、ホスピタリティ、雰囲気とても良かったです。 厳選された食材、見た目もお味も素晴らしかったです。記念日で来られる方も多いようですが、ランチは比較的カジュアルでした。オーナー、スタッフの方の優しさが伝わって来るお店でした。

妻の誕生日に利用させていただきました オリジナルケーキを作ってくださったり、雨が降っていてタクシーを待っている間の配慮等細かな気遣いをいただき、とても気持ちの良い時間を過ごさせていただきました お料理はもちろん素晴らしく、茨城県を中心とした最高の食材をふんだんに使用したもので、とても楽しませていただきました 口直しを始めデザート系のものが4種類もあり、これも楽しみの1つでした お料理1つずつに合ったワインを出してくださるセットをお勧めします 4杯から10杯まで飲むペースに合わせてワインを進めてくださるのでとても楽しめました 前半は少しずつの量を楽しむものでしたので調子に乗ってラザニアを追加してしまったので後半はお腹いっぱいになってしまい、少し苦しいくらいでした 季節ごとにメニューが変わるので、5月中旬以降また利用したいと思います

シェフの人柄が伝わる応対はとても素晴らしかったです。 フレンチ風の品や全体的な味付けは私の好みではありませんでしたが、 店の雰囲気とスタッフ様の素晴らしいご対応で楽しい時間を過ごすことが出来ました。 ありがとうございました。

恋人の誕生日に伺いました。 バーニャカウダの蓋を開ける瞬間や、ドルチェに雪を降らせる演出にはとても感動しました。 全国各地の美味しい食材が使われていて、神保シェフが熊本へ月に一度足を運んでいると聞き、そのクオリティの高さにも納得しました。 また”この食材の豊かさは全国を旅する体験の提供でもある”とおっしゃっていましたが、まさにその通りだと感じました。 もちろん味も本当に素晴らしく、食を通じた体験に彼女も感動していました。 誕生祝いの場ということでドルチェに書いていただいたバースデーメッセージに小さな星やハートマークが施されており、彼女も喜んでいました。 ソムリエの方に赤ワインを頼んだところ6本のボトルを持ってきていただき、それぞれに対するワインや生産者のエピソードを交えて勧めてくださったため、いつも以上に美味しく飲むことができました。 またお料理もさることながら、ホスピタリティの高さも素晴らしかったです。 訪問時にはレストラン前で出迎えていただき、また帰宅時には神保シェフ自ら我々の姿が見えなくなるまで外でお見送りをしていただきました。 最高の誕生日プレゼントを演出していただきありがとうございました。 是非また利用させていただきたいお店です。

主人の誕生日のお祝いで予約させて頂きました。全て美味しかったです、 ワインペアリングもして最高な記念日になりました。 ありがとうございます。 次回も楽しみにしています。

お食事もサービスも全てが最高でした。 オーナーシェフのホスピタリティが素晴らしい！

大変素晴らしいレストランでした。お料理も接客も何もかも完璧で非の打ち所がないお店でした。シェフの方が毎皿ごとに料理の説明をしてくださり感激しました。最後のお見送りも大変丁寧でこちらが恐縮してしまうほどでした。気軽に行けるお値段ではないですが、また是非伺いたいと思います。

大切な記念日にご馳走に伺いました。 素材やメニューはとことんこだわり抜かれており、シェフの作品としてのお食事をじっくりと楽しむことができました。ひとつひとつのお料理だけでなく、シェフの細やかな気配りや巧みな話術や優しさが感じられる素敵な時間でした。それでいて気兼ねなく会話できる雰囲気のお店でもあったのでとても楽しかったです。シェフのお話の中で農家さんの産地やお名前がひとつひとつの料理・素材から浮かんできていたことがとても印象に残っています。こういったちゃんとしたお店に入るのは初めてだったのですが、一生の思い出の時間を過ごすことができました。心より感謝しております。また大切な日に伺いたいと思います。

素材に調理にすごく拘られ、お客さまを楽しませたいと言う気持ちが伝わってくるお店でした。

今回が3回目の訪問になりますが、雰囲気、お料理、サービス、どれをとっても最高のお店です。また、メニューが変わる頃にお伺いしたいです。ご馳走さまでした。

サービスとお食事も大満足でした。 ワインも美味しく、また是非伺いたいです。

住宅街の奥の奥に佇む一軒家レストラン。一歩足を踏み入れるとテーブルの上に山盛りなった瑞々しい野菜達と、早く飲んでと言わんばかりの飲み頃ワインが迎えてくれる。一皿、一皿に素材のルーツがあり、その土地土地から頂いた恵みがあり、そこにシェフが命を吹き込む。時に大胆に時に繊細に。食べ進める度に体全体に幸せが込み上げてくる。次の料理にどんな魔法をかけてくるのか、そのワクワク感がたまらない。スペシャリテである三十種以上の野菜を使ったバーニャカウダの燻製の香に包まれたとき、不思議と笑みが溢れてくる。帰る時、シェフに「また必ず伺います」と一言かけるそんなお店です。

家内のバースデー、美味しいお食事、明るい雰囲気、とてもいい記念日になりました。お料理への思いが伝わってきました。

全部、満足。美味しすぎて、興奮します。このクオリティでこの値段。最高でした。東京に行ったら必ず行きたいお店です。帰りに雨が降っていたら傘まで持たせてくれました！絶対に行って損なしです。ドレスコードもありましたが、県外からでデニムだったので、トップスを綺麗めにしていきました。スタッフも、優しくて、何よりシェフじんぼさんのファンです！

Wonderful dinner. Great service. Enjoyed every dish.

まず長野から運ばれる北アルプスの銘水を飲用と調理用に使用するこだわりに、お料理への期待が高まります。実物をテーブルで見せてくださる日本各地の厳選素材をセンスよく組み合わせて作られるお料理はどれも美しく、説明を聞きながら楽しく美味しく頂きました。一軒家のような店内は肩肘張らずくつろいで過ごすことができました。シェフの意気込みと勢いを感じるお店でした。また訪れたいと思います。

一年前に伺った際はお料理も接客もとても感動したので、再訪したのですが、今回はあまり接客にもお料理にも感動はありませんでした。期待しすぎたのかもしれません。 お料理はどれもとても思考の凝らしたもので、見た目も美しく素晴らしいですが、初回程ではない、という事。 サービスの方はいたって普通に感じました。前回の方は気配りや気の利く声掛けなど、全体的に上回っていました。 お値段もそれなりに高額なのでどうしても期待を上回るものを期待してしまいます。

レストランという場所を忘れるほど素敵な空間でした。お皿も、盛り付けも、一品一品でてくるたびにワクワクしました。芸術の作品をみているかのように、料理の味はもちろんですが、目からも楽しめる素敵なお料理でした。サーブされてくださった方も、シェフがテーブルをまわってくださってお話しができるのも、素晴らしいお仕事をされていて感動しました。必ず再訪したいレストランです。幸せな気持ちが持続しています。ありがとうございました！