恋人の誕生日に伺いました。
バーニャカウダの蓋を開ける瞬間や、ドルチェに雪を降らせる演出にはとても感動しました。
全国各地の美味しい食材が使われていて、神保シェフが熊本へ月に一度足を運んでいると聞き、そのクオリティの高さにも納得しました。
また”この食材の豊かさは全国を旅する体験の提供でもある”とおっしゃっていましたが、まさにその通りだと感じました。
もちろん味も本当に素晴らしく、食を通じた体験に彼女も感動していました。
誕生祝いの場ということでドルチェに書いていただいたバースデーメッセージに小さな星やハートマークが施されており、彼女も喜んでいました。
ソムリエの方に赤ワインを頼んだところ6本のボトルを持ってきていただき、それぞれに対するワインや生産者のエピソードを交えて勧めてくださったため、いつも以上に美味しく飲むことができました。
またお料理もさることながら、ホスピタリティの高さも素晴らしかったです。
訪問時にはレストラン前で出迎えていただき、また帰宅時には神保シェフ自ら我々の姿が見えなくなるまで外でお見送りをしていただきました。
最高の誕生日プレゼントを演出していただきありがとうございました。
是非また利用させていただきたいお店です。