料理・味4.5
雰囲気3.5
接客・サービス1.0
コストパフォーマンス3.0
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接待でコース料理を利用させて頂きました。鱧のしゃぶしゃぶ小鍋の際、アルバイト(?)と思しき女性が固形燃料に火を点けてくれましたので「どのタイミングで食べたら良いですか?」と尋ねたところ「後ほど蓋を開けに参ります」との事でしたのでお待ちしていました。(こちらとしては、お店も混雑していた様なので、蓋を開ける程度なら自分達でも出来るし、そこまでお店の方の手を煩わせる事もないかと思いお聞きしたのですが…)しばらく待っていましたがお店の方はお見えにならず、そのうちに固形燃料が燃え尽きそうになってしまったので、別の方に「消えそうですがどうしたら良いですか?」とお尋ねしても「少々お待ちください」と。ついに消えてしまいました。皆で「この鍋は火が消えてから食べるものなのかな?」「いや、しゃぶしゃぶと謳っている以上それはないでしょ」とも話していると先ほどの店員の方が今度は二人で見えて、新たな固形燃料をお持ちになり一人が鍋を持ち上げ、もう一人が燃料を再セットして点火。同時に鍋の蓋を回収して何事も無かったかの様に退出されようとしたので「沸騰したら食べていいんですね?」と聞くと「ある程度温まったら召し上げれます」と。腑に落ちないまま出し汁の再加熱を待っているとそこへ次の料理(鰻の白焼きの膳)を運んできて主賓の前に置きました。さすがに私も「ちょっと待って!」と声を掛けさせて頂きました。前の料理にまだ手も付けていない(それもこちらの落ち度ではなくお店側が忘れて放置されていた事が原因ですよね)のに次の料理を運んできて悪びれる様子も無く置こうとする姿勢に苦言を呈させて頂きました。その後社員と思われる女性の方がお見えになり話を聞いて頂けましたが。 こちらとしては混雑もしていたし、忘れてしまう事は誰にでも普通にある事なので「すみません、蓋の回収に来るのを忘れてしまいました」と一言言って頂ければ笑って済ませた筈です。 お店の注意書きには「予約時間より早く来店しても席には通さない」「全員揃うまで席には案内しない」「自己都合で予約時間に遅れても席の利用時間は延長しない」等、客に厳格なルールを求めていますが、それならば自分達も襟を正した接客を行って欲しいものです。料理はどれもみな美味しかったのですが残念な接待となりました。














