寿司
鮨 無何有
白金高輪駅 徒歩90秒
白金高輪駅より徒歩90秒、無何有らしい鮨と手仕事を
自然のままで無作為に喉が唸るような鮨を握りたいと思い白金高輪で鮨屋をはじめます。上海、香港の港町であらゆる海に触れ鮨を握り、原点を廻る。地と旬。和と差。香りと余韻。無何有らしい鮨と手仕事を。ぜひ皆様、お待ちしております。
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お知らせ
当日16時まで一休でネット予約がご利用いただけます。
空席状況によっては当日16時まで一休でのネット予約を受けつけております。 御来店おまちしております。 【営業時間】 ※当日の混雑状況により他の時間も御予約可 ※平日の17時スタートですと予約が取りやすくなっております。
店舗情報
名前
鮨 無何有
スシ ムカウ
住所
東京都港区白金1-14-11
アクセス
- 東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩90秒
電話番号
03-6456-3140
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～23:00（22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
年末年始
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
9席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩90秒
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～23:00（22:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
二代目大将の無何有コース
厳選した旬の魚介を用いたつまみと握りが織りなす、無何有の基本となるコース。赤酢と米酢を使い分けたシャリが、ネタの持ち味を引き立てます。職人の所作に触れながら、季節の移ろいをご堪能ください。
店主 武藤 久
高校卒業後、料理人の道を志し専門学校へ。在学中から寿司の世界に魅せられ、卒業後は都内の割烹で基礎を学ぶ。その後、新宿・国分寺の寿司店にて研鑽を積むが、いずれもコロナ禍で閉店を経験。一時は寿司を離れながらも、系列の和食居酒屋で包丁を握り続け、あらためて握りへの想いを深める。2022年、鮨 無何有の立ち上げと共に初代のもとへ入り、日々鮨と向き合う。2025年8月より二代目大将に就任。伝統を継承しながらも、若さを力に。新たな時代の鮨を切り拓く挑戦が、いま始まる。