特に関東風は皮がカリカリしていてとても美味しかった

二段重御膳をいただきました。料理、質共にとても良かったです。一度に関西風のパリパリ食感、関東風のふっくらした食感が一度に味わえて満足感たっぷりです。何件ものうなぎやさんを巡っていますが、東西の焼き風味や、わさび、卵黄など山椒以外の食べ方など新鮮で美味しいかったです。追加で鰻ざくをいただきましたが、またこれも絶品！大きな綺麗な器に綺麗に盛り付けされた鰻ざく、すごく美味しかったです。ご馳走様でした。ただ、妻が残念がっていたのは、調理前の鰻を桶にいれて見せていただけるはずなのに私たちのテーブルだけ見せていただけませんでした。忘れていたのか客層をみての事なのかわかりませんが、料理は美味しいのに、とても残念な気持ちでした。

ランチでうなぎ二段重 （関西 地焼・関東 蒸焼）いただきました。一度で二度おいしいという感じです。山葵を自分ですりおろして食べるようになっているので、とても新鮮です。ごはんの量が少し多いかなと思いますが、満腹感は味わえます。

うなぎ二段重 （関西 地焼・関東 蒸焼）、以前食したとき、関東焼はとてもふわっと柔らかで、比して関西焼は身が引き締まっていて、両者の焼の違いが歴然とし、味わい深かった。 ところが今回、違いが判らないような焼で、然も一部に焦げが付き出ていて、首を傾げざるを得なく、残念であった。

美味しいうなぎを堪能しました。特に、関西地焼きの白焼きは逸品ですね。また、食べに来たいです。

歌舞伎座の裏にある小さなビルの4階にあるこちらのお店は、そのビルの入り口がわかりにくく隠れ家的。とても清潔感のある店内はたった14席。しかも割きたてのうなぎを白焼きとうな重でいただけるこのコースはとても良心的なお値段かと。予約がなかなか取れないのも納得。カウンター席から見える厨房では、それぞれの役割をテキパキとこなす料理人さんの姿が。提供されたお料理は全てこのお店のこだわりがあらわれた納得のいくものでした。

友人と利用しました。実に美味しい鰻料理コースでした。鰻の旨味を逃さず、余計な脂をしっかり落とされて調理されており、最後まで鰻を味わい尽くせました。

白焼き感動しました。うな重は関西風を希望しました。満足度高くとても美味しかったです。

何回か利用させていただいているお店、毎回注文する「割きたて鰻御膳」は尾から3分の1を白焼。残りを関東風に焼いてお重にしてくれます。白焼きはわさびや塩で食べるとさっぱりして美味です。山椒やわさびも香りや味の良いものを提供してくれるので、味に変化をつけながら最後まで楽しんでいます。盛り付けが美しく酸味が程良い鰻ざくや鰻の煮凝りでお酒を飲みながら白焼きが出来るのを待つのはとても楽しい時間。何度も行きたくなる素敵なうなぎ屋さんです。

二段重をいただきましたが、鰻がぎっしり詰められていてとても美味でした。 皮の焼き具合がなんともいえず絶妙で、初めての食感。 食べきれず持ち帰りにしましたが、家で食べて、また美味しさもひとしおでした。 お店の従業員の方の接客はとても丁寧でした。 お店の入っているビルの入口に気づかなくてグルグル探し回りましたが、次回からは迷わず行けるかと思います。 銀座の鰻ならここ！というお店が見つかって嬉しいです。次はコースを頂きたいと思います。 またよろしくお願いします。

四代目懐石コースをいただきました。煮こごりはひんやり、うざくはパリッと、お重はふんわり、肝吸いはぷりっぷり、とお料理による食感の違いも楽しく、鰻本来の味を存分に堪能しました。全体に上品なお味で、お重のタレの主張が控えめなのも良かったです。 コースとしても、冷たいお料理が続いた後の温かい蒸し物のタイミングや最後の甘味まで、全体が計算されていて感激しました。お薬味や削り節を自分で加減できるところも色々と試せて楽しかったです。また、これまで和食コースのデザートにそれほど期待したことはありませんでしたが、こちらのさっぱりとしながら濃厚な抹茶のソルベはこのコースの最後に本当にぴったりで大変おいしくいただきました。ぜひまた伺いたいお店です。ご馳走様でした。

色々なお店で鰻を食べてきましたが、四代目 高橋屋さんの鰻は今まで食べた中でダントツに美味しかったです。特に白焼きは最高でした。またお伺いします。

サービスもお料理も最高でした。鰻は2段重ねになっていて、上が関西風の仕上げ、下が関東風の仕上げと食べ応え2倍でとても満足でした！

今回で3度目になります。 年1の季節の贅沢に、と夫婦で。 当たり前に今年の鰻も美味でした。 それと、私が暑さに物凄く弱く空調が調子悪い みたいで服の下は汗ぐっしょり、頭ボーッとして しまってる所にスタッフさんがおしぼりを用意 してくださったり何度も謝罪なんてして下さったり とお料理提供以外に手間をかけさせてしまって 本当に申し訳ありませんでした。 他のお客様も小声で「やっぱ暑いよね」と呟いて いらっしゃったので私だけじゃなかった、と少し 焦りは和らぎました。 空調の機嫌が早く良くなるといいですね。

体調に配慮してくださり、ありがとうございました。美味しくいただきました。

美味しいお料理、極め細やかなサービス、コストパフォーマンスは非常に高いと思われます。 白焼きはパリパリ、うな重はふっくら、生わさび、うなぎのたれにつけた卵、二種類の山椒を加えるといろんな味が楽しめました。 また再訪します！

白焼きがとても美味でした。

白焼きがとても美味しくて、娘もとても喜んでいました。鰻重も大きな柔らかい鰻でとても美味しかったのですが、焼き方を選べると書いてあったので、焼きの鰻重を楽しみに行ったのに最初に「焼き方は選べるのですか？」と聞いてみると「白焼きが焼きになります」と言われ、その時は2種類楽しめていいかなと思ったのですが、帰り道に娘と「やっぱり焼きの鰻重が食べたかったね」という話になり、もう少し強くお願いしてみればよかったのかなと思いました。