このたびは、うなぎ二段重をご賞味いただいたにもかかわらず、ご期待に沿うお品をご提供できませんでしたこと、心よりお詫び申し上げます。
以前お召し上がりいただいた際には、関東蒸焼のふんわりとした柔らかさと、関西地焼の身の引き締まった香ばしさという、それぞれの焼き方ならではの違いをお楽しみいただけたとのこと、大変ありがたく拝読いたしました。
しかしながら、このたびは両者の焼き上がりの違いを十分に感じていただけず、さらに一部に焦げが見受けられる状態でご提供してしまいましたことは、私どもの確認・管理が行き届いておらず、誠に申し訳ございませんでした。
せっかく以前の印象を胸にご来店いただいたにもかかわらず、ご期待を裏切る結果となりましたことを重く受け止めております。
いただきましたご指摘は真摯に受け止め、焼き加減や仕上がりの確認をこれまで以上に徹底し、関東蒸焼と関西地焼それぞれの特徴を十分にお楽しみいただける品質でご提供できるよう、調理・提供体制の見直しに努めてまいります。
このたびは貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。誠に勝手なお願いではございますが、またの機会をいただけましたら、よりご満足いただける一品をご提供できますよう努めてまいります。