寿司
鮨 きよし
銀座駅 C3出口より徒歩4分
熟練の技が生み出す「鮨 きよし」の鮨をお楽しみください
銀座駅・新橋駅から徒歩約4分。当店で使用する魚介類は天然魚にこだわるのはもちろんのこと、地元漁師のもとへと伺い、その時期の良質なものを全国より取り寄せております。シャリは、ネタとの調和を図るように3種類ご用意。3種の酢(白・ロゼ・赤)、異なる産地の米を使い、酢と合わせることで米本来の風味を最大限に表現しております。素材と真摯に向き合い、その個性を引き出した、熟練の技が生み出す「鮨 きよし」の鮨をお楽しみくださいませ。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 きよし
スシ キヨシ
住所
東京都中央区銀座7-3-8 HULIC &New GINZA 7 9F-A
アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅 C3出口より徒歩4分
- 東京メトロ銀座線 新橋駅 出入口3より徒歩5分
電話番号
03-6263-9531
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 12:00～14:00 ディナー 17:00～23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
過度に香水をつけられている方はご退店いただくこともございます。 あらかじめご了承ください。 営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours.
衛生対策
新型コロナウィルス感染拡大防止の状況を踏まえ、下記の対応を実施しております。 ・テーブルは、使用の都度、消毒液による拭き上げをおこなっております。 ・定期的（目安1～2時間おき）に換気しております。 ・消毒液を入口に設置しております。 ・席の間隔を、通常時より開けて席を配置しております。 ・お会計の受け渡しは、キャッシュトレーを使って行っております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅 C3出口より徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 12:00～14:00 ディナー 17:00～23:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
熟練の技が生み出す握り
使用する食材は豊洲を中心に、契約漁師から直接届く魚介類。神経締めなど、魚の扱い方も細かく指定しております。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てます。米にもこだわり、産地に足を運び選び抜いた三種の米を使用。当店の握りは箸で持っても崩れず、口に含んだ瞬間にシャリがほどけ、ネタとの調和が広がります。季節、気候、温度、湿度、全てをを加味した、最上の握りをご堪能くださいませ。
落ち着いた雰囲気の個室席
凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練された2名様から4名様の個室席。会食、接待などのオフィシャル利用、海外ゲストを招いての会にも最適な個室でございます。おまかせ握りコースをゆっくりと美酒を味わいながら堪能下さい。
産地に足を運び選び抜いたこだわりの三種の米と3種の酢
単一産地の単一品種。群馬県川場村の雪ほたか(コシヒカリ)。京都府京丹後市のコシヒカリ。島根県飯南町のお福米。米の産地を訪問することで、米が育った環境を理解し、背景を思い浮かべながらシャリ切をしています。異なる産地の米を使い、3種の酢(白・ロゼ・赤)、酢と合わせることで米本来の風味を最大限に表現しております。