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焼鳥
比内地鶏専門店 焼鳥 鶏まぶし 銀座かしわ
東銀座駅 徒歩2分
厳選した「比内地鶏」をコース仕立てで贅沢にご堪能
銀座に新しく開店した比内地鶏焼鳥のお店です。比内地鶏の焼き鳥と厳選したこだわりの食材を心ゆくまでご堪能頂けます。職人が丹精込めて焼き上げた最高級「比内地鶏」の焼き鳥と炭火の燻香がよく合う厳選されたワインの相性は抜群。「贅」が集まる街「銀座」で落ち着きある空間で大切な方とお愉しみくださいませ。
写真（21枚）
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お知らせ
お盆期間休業日のお知らせ
平素より銀座かしわをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2026年8月13日から8月18日迄 商品の仕入れの関係の為、定休日とさせて頂きます。 ご理解、ご協力のほどよろしくお願い致します。
店舗情報
名前
比内地鶏専門店 焼鳥 鶏まぶし 銀座かしわ
ギンザカシワ
住所
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストII 11F
アクセス
- 都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩2分
- 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩2分
- 東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅 徒歩5分
電話番号
03-6264-3288
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【月～金】 昼 11:30 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 23:15(22:00) 【土日祝】 昼 11:30 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 23:00(21:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
※不定休日 店舗までお問い合わせお願い致します。 2026年8月13日から8月18日迄お盆休みを頂戴致します。
お支払い
会計方法：テーブル／レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：ディナーのみ10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
20席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 ランチは中学生以上からご入店頂けます。 ディナーは20歳未満のお客様はご遠慮頂いております。予めご了承ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お店の混雑状況によりお席は、昼は1時間半、夜は2時間半で区切らせて頂く場合がございます。予め御了承下さいませ。 ※ご予約の際頂いた電話番号に、確認のご連絡をさせて頂いております。確認が取れない場合、キャンセル扱いとさせていただく場合がございます。 無断キャンセルに関しては、次回よりご予約がお受け出来なくなる場合がございます。御了承下さいませ。
衛生対策
■いつも銀座かしわをご愛願頂き誠にありがとうございます。 5月8日をもちコロナ感染症対策等の予防は撤廃しております。 感染症等気になるお客様いらっしゃいましたらお気軽にご連絡ください。可能な限りご対応させていただきます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【月～金】 昼 11:30 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 23:15(22:00) 【土日祝】 昼 11:30 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 23:00(21:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
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お店のこだわり
厳選した「比内地鶏」をコース仕立てで贅沢にご堪能
当店では「焼師」という資格を持った者しか焼き場に立つことができないほど「焼き」の技術にもこだわりをもっています。また、秋田へ直接足を運び交渉を重ねた結果、「レバー」や「はつ」などの希少部位もすべて比内地鶏で提供することが可能になりました。放し飼いでのびのび育ったお肉は弾力と鶏本来の旨みが凝縮されています。市場にはほとんど出回ることのない比内地鶏の希少部位と当店ならではの焼きの技術でここでしか食べられない極上の焼鳥をお楽しみください。
モダンで落ち着きのある空間で大人の時間をお過ごしください
東銀座より徒歩2分、銀座駅からも徒歩5分と好立地。扉を開ければ白木のカウンターを中心とした高級感のある店内が都会の喧騒を忘れさせてくれます。テーブル席は全て窓側に面しており、夜には銀座の美しい夜景を臨みながら、落ち着きある大人の空間が上質な時間を演出します。まさしく銀座にぴったりの大人な空間で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
日本で唯一の「比内地鶏の鶏まぶし」
名古屋名物ひつまぶしをアレンジして作られた「比内地鶏の鶏まぶし」を楽しめるのはここ銀座かしわならでは。ランチタイムのみお召し上がり頂けるこちらは1度に4種類の食べ方で楽しんで頂けるのが大きな魅力の一つです。まずはそのまま素材の味をお楽しみいただき、続いて赤柚子こしょうなど7種の薬味を添えてお好みの味で。次に市場には出回らない希少な比内地鶏の卵黄で卵かけご飯風に。最後は鶏白湯スープでお茶漬け風にお召し上がり頂けます。