小田急線 経堂駅北側の経堂すずらん通り商店街にあるビルB1Fのリストランテ。 シェフ交代を機にランチで5年振りの再訪。 白を基調として壁に装飾が一切無いシンプルな内装の店内はテ－ブル22席、テラス2席の作り。 店名は先代シェフ修業先のエミリア・ロマ－ニャ州レッジョ－ロにあった旧「リゴレット」に由来。 2代目シェフも同店で1年伊修業。 ランチ時はサ－ビス担当の奥様とお二人で切り盛り。 Sコ－スをオ－ダ－。 イニツィオは、 パネッレ 国産モルタデッラ＆焼き玉蜀黍載せ、 ピスタチオのパンナコッタ＆障泥烏賊のマリネ＆陸鹿尾菜＆青海苔ジュレのカクテル仕立て 烏賊墨のチャルダ添え、 アンティパストは、 イサキ昆布〆＆胡瓜のマリネ＆マスカット ホエ－のソ－ス、 糯米詰め鶏のガランティ－ヌ ズッキ－ニのソテ－載せ 新生姜＆人参のプレソ－ス及びフォン・ド・ボ－のソ－ス、 プリモは鰹＆フィノッキオ＆へべす＆ア－モンドチップのスパゲッティ トマトソ－ス、 セコンドは、 ム－ル貝＆枝豆の叩きを敷いただいだい勘八の炭火焼き 万願寺唐辛子の同焼き載せ 発酵ドライトマトのソ－ス、 蝦夷鹿の炭火焼き ポワヴラ－ドソ－ス　茄子タルタル＆赤玉葱＆べビ－リ－フ ペコリ－の塗し添え を頂きました。 お料理は確固たる伊技法をべ－スとして和食材も使用した仏テイストが漂うお皿です。 全体的に火入れ、ソ－スの完成度が高く素材の組合せの妙と共に交代に伊、仏の風味が楽しめます。 多皿ながら東京イタリアンとも異なる独特の路線がシェフの意図と思料。

6月に伺ったお料理をリピートしたくて再訪しました。（メニューは偶数月ごとに一新されます。） シェフがイタリアの店で修行してらっしゃるので、色々なイタリアの食生活、和の食材との組み合わせなど楽しめます。 PER COMINCIARE ・枝豆とタコスの生地の上に、枝豆とサワークリームと豆腐のクリーム、伊佐木の昆布〆とおかひじき。 ・カペッリーニの上に、焼き茄子のペースト、バルサミコ、発酵トマト、甘エビに青柚子。あしらいはシブレット ANTIPASTI ・赤紫蘇のジュレの下に低温調理した鰯のコンフィ。その下は、フェタチーズや野菜と合わせたクスクス （イタリアで、夏よく食べられる、お米のサラダ、インサラータディリゾをイメージしているそうです。） ・アボカドと玉蜀黍のムースに包まれた馬肉のタルタル、トッピングに、焼き玉蜀黍と、玉蜀黍の芯を煮詰めたソース PRIMO ・パスタは、ビールで煮込んだいわい鶏、煮含めた冬瓜、ペコリーノチーズ PESCHE ・炭火焼きの鮎　　鮎の肝のソース、胡瓜とクレソンを花椒で和えて CARNE ・近江鴨の炭火焼き、ビーツの鮮やかな赤のソース、黒の絵画のような一皿でした。ズッキーニのソテーには、イカ墨のパン粉のパウダ DOLCE バジリコと蜂蜜でマリネした赤肉メロン、ココナッツのメレンゲ、白ワインのジュレ、バジリコのジェラート、メロンのムース、ココナッツのブランマンジェ CAFFE E PICCOLA PASTICCERIA ルバーブレモンカスタード　　塩キャラメルガナッシュのサブレ 飲み物はお任せ4種で、お料理に合わせて、色々出してくれます。（ワインは詳しくないので、教えてもらうのが楽しみ） 泡は、Bosco di Gica Brut Adami ニール・ベケット氏が監修の著作「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に掲載されています ロゼはCALITRO Salento IGP Negroamaro Rosato 薔薇窓のエチケットがお洒落。 白は、Manzanile Vermentino Di Sardegna （サルデーニャ地方では早朝に白ワインを飲む習慣があり「MANZANU」（サルデーニャ語の朝）に由来するネーミングだそうです。 赤は、Il Roccafiore Roccafiore ウンブリア州トーディのオーガニックワイナリー 来月のお料理も楽しみにしています。素敵な時間をありがとうございました。

偶数月に代わるメニューが楽しみで伺っています、お料理の美味しさ、美しさを上手に説明できないのですが、、 この価格で、食材の質や手間を考えると、コストパフォーマンスがとてもいいと思います。 今月は、PER COMINCIAREが、タコス、枝豆、イサキ、　甘海老と焼きなすのカッペリーニ 続いて、、紅い紫蘇のジュレに包まれた、鰯のクスクスが、デザートのように美しかったです。 馬肉、トウモロコシとアボカド、新生姜のANTPASTI パスタは、冬瓜と岩井鶏ビール煮込み 魚料理は、炭火焼きの鮎に、クレソンと胡瓜を添えて 肉料理は、近江鴨炭火焼き、ズッキーニ、イカ墨、ビーツ、　　墨の黒を生かして、水墨画のような涼しげな一皿でした。 デザートはメロン、バジリコ、ココナッツを使った爽やかな夏向きのもので、食後の飲み物と、お茶菓子がつきます、

一品一品に多彩な食材が巧みに用いられ、これまで味わったことのない驚きと感動に満ちた美味しさでした。どの料理にもシェフの創意工夫と繊細な感性が感じられ、このレストランでしか味わうことのできない特別な食体験となりました。 ペアリングワインも料理との相性が見事で、それぞれの一皿の魅力をさらに引き立ててくれました。内容を考えると価格も良心的で、料理とワインを合わせてもコストパフォーマンスは非常に高いと感じました。

偶数月初め頃にメニューが一新されます。（3月の訪問時のメニュー）イタリアで修行したシェフが旬の食材を素敵なお料理で出してくれるので、皆で歓声で楽しい時間を過ごすことができました。 PER COMINCIARE 帆立　ライム　ヨーグルト ANTIPASTI 蝦夷鹿のカツレツ PRIMO シチリアのトラパネーゼソースを使ったホタルイカと菜の花とアーモンドのスパゲティ。 ジェノヴァの商船シチリア島の西、トラパーニ持ち込んだのが、ペスト・ジェノヴェーゼを バジリコと松の実をアーモンドにアレンジしたソースだそうです。 PESCE 金目鯛、　根セロリ　　サフラン CARNE オーストラリア子羊炭火焼き、付け合わせの新玉葱の甘みとペコリーノチーズ DOLCE クレソンとバナナのムースの上にプラリネ、 パッションフルーツのジェラートとチョコレートのソース。 小菓子3品 ワインもおまかせで、とてもコスパもいいし、何より、シェフやスタッフの方々の笑顔と（素人の質問にも、お料理の説明も、丁寧に教えてくれる）雰囲気の温かいお店と思います。

創造性にあふれた最高のイタリアンをリーズナブルに楽しむことができるレストランです。 前菜、パスタ、メイン、デザートのコースをいただきました。いつもながら前菜のクオリティーにはびっくりさせられます。後に続くパスタやメインに引けを取らない存在感と味を楽しむことができます。とても手がこんでいて、他店とは比較できないものです。 ホタルイカのパスタはクリーミーで濃厚な味わい、メインの豚はシンプルな味付けですが、豚肉の味と、なにより柔らかさを味わせていただきました。 本当に美味しかったです。ありがとうございました。はいはい

小田急の経堂の駅をおりてマップの案内通り進む　右折する角から下り坂だがそれらしい建物は見えない　あれ間違えたか？と思いながら坂を下りていくと右手半地下のような感じでこの店がある ランチのコース　利用するのは何回目かだが、毎回一品毎に創意と工夫の小さな新しい驚きが続いていく　素材を知り抜いた上での発想の転換、と言うと大げさに聞こえるかも知れないが、それがこれまで利用してきた正直な感想 人に聞かれたら、かなり強く勧めるお店

ママ友とちょっと優雅なランチをしたい、と初めてお邪魔しました。私たちの他は、常連さんとおぼしき年配ご夫婦が2組でとても落ち着いた雰囲気。前菜は、色々な種類が一口サイズで盛り付けられており、これなんだろうね？と友人と想像しながら食べました。メニューの説明があったらもっと理解度が上がって良かったです。あれこれ味わいたい人には良いかと思いますが、モリモリ野菜を食べたい方には物足りない感じも。 パスタは2種類から選べ、私はホタルイカと菜の花のオイル系を選択。旬の食材ともちもちパスタがとても美味しかったです。パンはフォカッチャと丸パンの2種類で、別途注文なのは少し残念でしたが、パスタのソースをつけて食べたかったので追加。食後のデザートも美味しくて、最後までゆったり過ごすことができました。 1点気になったのは、トイレ内のトイレットペーパーの位置。なぜここに？という場所で使いづらく、ちょっと苦戦しました。 全体的に値段が高めなので、特別な日などに家族とディナーで再訪したいです。

海外からのお客様をお連れしましたが、どのお料理も美味しく、特に、デザートのティラミスは、今まで食べたどのティラミスより美味しいとおっしゃってました。 駅から近い立地のお店ですが、地下に降りると、オリーブの樹が見える空間が広がっていて、周囲の喧騒とは別世界で居心地のいい空間です。

昨年から通い続けていますが、2ヶ月に一回コースが変わるので、毎回楽しみに食事をさせていただいています。 世田谷のイタリアンということで少しハードルが高く感じるかもしれませんが、1人での来店でも大変丁寧に対応していただき、また料理の味はもちろんのこと、見た目、お皿、ペアリングのワインともにどれをとっても素晴らしいです！（ぜひランチなら魚やお茶菓子もつくSランチをおすすめします！） 昨年から新体制になられましたが、今後も長く通い続けたいと思うお店で、これからも大変楽しみです。

始めて伺いましたが驚きの連続でした。私はボルドーとブルゴーニュのワイン騎士団を叙任していて、日本だけでなくヨーロッパ各地でもフレンチやイタリアンを食べていますが、こちらの料理は一皿一皿に感動しました。心のこもった美しい作品だと思います。ワインは白ワインをボトルでお願いしました。普段はブルゴーニュのシャルドネばかりを飲んでいますが、今日頼んだランゲのシャルドネは、上品な樽香とバニラの香りが、このレストランの料理ととても良く合っていたと思います。そして金額的にも良心的なラインナップで何も言うことはありません。またぜひ伺いたいお店が見つかった喜びと同時に、今までの自分が探していたレストラン選びの視野の狭さを反省しました。ありがとうございました。

美味しいお食事を頂きました。 ペット席の方が居たので、ドアの開けしめが頻繁で寒かったのが難点でした。 お料理に見合ったお値段でしたが、都心で頂くランチと変わらないお値段だったので、空席があったのかなと同伴者と話していました。 お料理美味しかったので、暖かくなったらまた伺います。

12月の新メニューを楽しみに伺いました。白や緑のホワイトクリスマスを思わせるコースで、家族皆で、ひと足先に、クリスマス料理を楽しむことができました。 「前菜」 ズワイ蟹　ビーツ　アジアーゴチーズ ホッキ貝　カリフラワー　金柑　コンソメ 白子　百合根　菊芋　タルティーヴォ もち豚　レンズ豆　赤玉葱　ブリオッシュ 「パスタ」 スパゲティ　白姫海老　九条ネギ　トマト 「魚料理」 ハタ炭火焼　白菜　春菊 「肉料理」 青森銀の鴨炭火焼　フォアグラ　ラ・フランスと薩摩芋のミニクリスマツツリー 「ドルチェ」 白いティラミス　　中にコーヒーのカプセルが入っています。 「お茶菓子」 パネトーネ　鮮やかな緑のピスタチオマカロン コーヒ、エスプレッソ、カプチーノ、ハーブティー、紅茶など 「ワイン四種おまかせ」 MARRAMIEROマラミエーロ　ALTARE TREBBIANO D’ABRUZZOアルターレ・トレッビアーノ・ダブルッツォ ROSI EUGENIO　　　ローズィ・エウジェニオ Vigneti Delle Dolomiti L’auraヴィニェーティ デッレ ドロミティ ラウラ　バイオダイナミック農法で栽培された葡萄を使用 Emilia Barbera Camporomanoエミリア・バルベーラ・カンポロマーノ 野性酵母のみでステンレスタンク発酵 ノンアルコールの飲み物も色々あり、コールドプレスの葡萄ジュースや、スルジーヴァがあります。 この店は、日本各地の美味しい食材も登場しますが、シェフがイタリアで修行なさったということもあり、イタリアのお菓子やお料理で知らなかったものに出会えるのも魅力で、前菜のレンズ豆は、コインの形に似ているということで、金運をもたらすということで、 イタリアで、年末年始に食べられるそうです。おせちの栗きんとんと同じ、縁起物というのを初めて知りました。

ランチタイムに訪問しました。イタリアンレストランなので、雰囲気は多少にぎやかな感じでした。味はどの料理もおいしかったです。

季節感あふれる食材を使った美しい創作料理で、使われている食材や作り手の手間を考えるととてもコストパフォーマンスのいいお店と思います。前菜だけでも、メイン料理にできるのではと感心します。 今年は、秋らしさの少ない気候でしたが、リゴレッティーノさんのお料理で、秋を楽しみことができました。 PER COMINCIARE　 ・ポルチーニのパウダーを練りこんだエクレアの中に、ポルチーニのソテー、南瓜のクリーム、小豆島の生ハム ANTIPAST ・燻製した平目とリコッタチーズと柿と酢蓮で包まれて ・　法蓮草で包まれた帆立のムースをカダイフで包み、 ビタミンカラーの人参マリネを添えたもの ・　秋刀魚のコンフィ、鳥レバーペーストと無花果のキャラメリゼ ・コースとは別に、小豆島の三好氏の生ハムと揚げたてのニョコフリット 　PRIMOプリモ　 ・原木椎茸　36ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ　黒胡椒のパスタ ・自家製パン3種類（ブリオッシュ 、フォカッチャ、全粒粉）とグリッシーニ 、 PESHE(魚料理) 鹿児島の橙を食べて勘八を熟成した炭火焼き。 百合根のピューレと酢橘のソース、 酢橘の皮、三つ葉とサワークリームのラヴィオリ CARNE（肉料理） ラムラックの炭火焼き キヌアはマッシュルームや赤大根、茗荷、百合根 銀杏のピューレ DOLCE 和栗のモンブラン、 和栗ソースの中には、和紅茶とアーモンドのブランマンジェ、紅玉のジャム、 レモンのシブースト、 Caffe e Piccola Pasticceria　コーヒーと小菓子 ジンジャーシナモンサブレ　チョコバナナケーキ　生キャラメル ワインは3種おまかせでお願いしました。

進化し続ける経堂の銘店「リゴレッティーノ」の料理が食べたくなり、久しぶりにランチへ足を運んだ。 ちょうどコース料理の内容が入れ替わった時期か、卓上に置かれたメニューリストを見たら、秋食材のオンパレードだったので嬉しくなってしまった。 最初の一品は生ハム、ポルチーニ、南瓜を包んだエクレア。定番のパニーニ等ではなく、生地がエクレアというのがまたポイントが高い。一口で一気に頬張ったけど、あと10個くらい食べたくなる旨さだった。 二品目はうって変わって和テイストな一皿。カワハギ、柿、蓮根、菊が見事に調和して、一品目と好対照で実に良い流れ。当然ながら乾杯のフェラーリもグビグビと進んでしまう。 帆立、人参、カダイフの甘てく優しい揚物を挟み、前菜の締めくくりとして、今回かなり印象的な秋刀魚、鶏レバー、ゴボウ、コーヒー、無花果からなる一皿が登場。メニューからして一体どんな料理なのかと想像をかき立てられたが、想像を超える今まで味わったことのない食材の組み合わせを体感することとなり、来て良かったと食べ終わってから思わず笑みがこぼれる。季節柄、秋刀魚を使った料理を色々いただく機会が多いけど、秋刀魚をコンフィにしてキャラメリゼした無花果と合わせるって発想に感心した。さらにゴボウとコーヒーのソースがまたインパクトが強く、樽のかかったランゲのシャルドネとの相性も抜群だった。 お楽しみのパスタもシンプルながら非常に美味しかった。椎茸はラグーソースで出てくるのかなって思ったけど、ゴロゴロと肉厚な椎茸が盛られて来たので、実に食べ応えがあった。合わせていただいたノンフィルターのナチュールっぽいバルベーラもじんわりと美味しいワインだった。 メインとなる肉料理は越後もち豚の炭火焼。付け合わせがキヌアで、銀杏をソースにしてしまうというのもまた斬新だった。炭火の香ばしさがシンプルで美味しかったし、何よりアリアニコと合わせていただけたのが嬉しい。電車の中でタウラージが飲みたいなって思っていたので、タウラージではないけど、アリアニコのゲイミーな香り、キレイな酸とシルキーなタンニンをしっかりと味わうことができて本当に良かった。 ドルチェもモンブランとアップルパイの合体版みたいで最後まで満喫できました。料理もワインも大満足、今回もご馳走様でした！

一皿一皿が丁寧に作られており、本当に美味しく楽しませて頂きました。 また伺います！

継承と進化 経堂 リゴレッティーノ 久しぶりに経堂の隠れ家リストランテ、リゴレッティーノへ。 前回訪問が昨年11月だったが、ちょっと驚くくらいにシェフのカラーがしっかりと感じられる料理に進化を遂げていて、本当に嬉しかった。リゴレッティーノという銘店の看板を掲げている以上、偉大な先代に敬意を払いつつも、後を引き継いだシェフはいかに自身のスタイルを広げていくべきか本当に苦心すると思うけど、見事に「守破離」を実現してくれていて、若いチームの明るい未来をしっかりと感じられた。 一皿一皿の印象が残らなくなってしまう場合があるので、無理に少量他皿にこだわらなくてもいいんじゃないかなって思ったこともあったけど、少し物足りない、もっと食べたいと思わせる濃厚なフィンガーフードからスタートして、前菜の後半にかけてどんどん盛り上がっていくこの店のスタイルは、ある意味新鮮で貴重なのかも知れない。三皿目のサーモン辺りからはインパクトも強く、とにかく美味すぎて素晴らしかった！四皿目のトウモロコシ・鴨・フォアグラ・タマリンドをワインで流し込んだだら、口の中が旨味の大洪水で大変なことに。今日来て良かった～とつくづく実感できましたね。その後の夏らしく軽やかでさっぱりとした旨味の豚肉ラグーのパスタから、大好物の大山鶏のメインへと続く流れは文句無しの展開！激ウマ濃厚ゴルゴンゾーラのドルチェをいただいた後は完全にノックアウトされた感じだった。最近食べたチーズケーキ系のドルチェでは断トツ一番の旨さだったな。 さらに驚いた（焦った）のがワインを描いてくれたアニバーサリープレートを出していただいたこと！どうやら今月が自分が誕生月だったことを把握してくれていたらしい。華やかなプレートが運ばれてきた時は他のゲストの間違いなのではと思ったくらい。「一人で恥ずかしいよっ！」てこぼしたら、奥様が「大丈夫、私達がいます！」って言ってくれたことが妙に嬉しかったな。ホントにありがとうございました！ 今回は自分でも珍しく最初の一杯はモレッティでカラカラな喉を潤しつつ、アロマティック全開のゲヴュルツトラミネール、爽やかなトスカーナロザート、ゲイミーな香りと果実味あふれるネグロアマーロのナチュールと、合わせてもらったペアリングも実に満足度が高かった。 これからも通い続けようと思えた、充実のランチコースでした。ご馳走様でした！

偶数月ごとに変わるお料理が楽しみでかよってます。毎回、視覚的にも美味し楽しいお料理ばかりで満足度が高いです。たくさんのイタリアンを食べてきましたが、その中で特別なお店です。

期待し過ぎていたのかもしれませんが、全体的に期待ハズレでした。 お祝いのため、家族も楽しみにしていたと思いますが、コストパフォーマンスに がっかりでした。接客も、淡々と接客するイメージでお店の雰囲気からは残念に 感じました。また、店内の温度調整もできていないのか、ジャケットを脱いだり 着たりを繰り返すことになり、家族も気になっていた様子でした。 凝った料理で美味しいですが、料理が出てくる時間も長いという印象で、待つ時間が長く感じました。