服に油のにおいが他の店より付くのが・・・

いつも通り大変おいしかったです。さつまいもも追加できて大満足でした。またうかがいたいです。

店主があげないから書いとくべき。だったら行ってないから。あまりに不誠実。

一生行くことができないと思ってました、 が夢が叶いました。春の山菜の時期にぜひまた来たい！

他にもおいしい天ぷら屋はある。取れない予約を無理して取っていくほどの価値はない。

90歳になる母と伺いました。事前に伝えておいた所、背もたれにクッション、膝掛けも用意してくださっていました。食べやすいように、小さく切り分けてくださるなど、お気遣いをいただき、全てのお料理を美味しくいただくことができました。 家では絶対できないような、衣サクサク、中が蒸し物のようにふっくら熱々で、とても美味しかったです。今回は、まださつまいもが出ていなかったので、今度はさつまいもの時期に母と伺いたいと思います。素晴らしい味とおもてなし！ありがとうございました。

ミシュラン2つ星、堪能させていただきました。エビと穴子が飛び抜けて美味しかったです。

期待通り、いいお店でした。 今回は2つあるカウンターのうち、奥にある近藤さんのお弟子さん？が揚げる方のカウンターで頂きました。それぞれ丁寧にお仕事されていて出てくる天ぷらも美味しかったです。 名物と言われている人参かき揚げやサツマイモは出てきませんでした。もうちょっとオーダー内容を事前に調べておけばよかったかな。いいお店でした！

口コミを見ると評価が二分され心配していましたが、近藤店主が揚げる天ぷらの数々は、まさに神の手。魚、野菜が持つ素材の旨さを衣の中に凝縮させ、一品、一品を仕上げていく。サクッとしていて、胃にもたれず、最高の天ぷらを頂き、至福の時を過ごす事が出来ました。また、機会があれば是非訪問したいお店です。

天ぷらがサクサクで脂っこくなくとても美味しかったです。後のお客様がいるのでしょうがないですがせわしなく食べる感じでした。

久しぶりに来店したが、変わりは映えがなく、工夫する感もない料理にガッカリしました。

初めて伺いました 落ち着いた雰囲気の中　天ぷらはどれも美味しく　大変満足しました 追加で　さつまいもと人参を注文しましたが　絶品でした またこの天ぷらを味わいたく　次回の予約も入れました 帰り際に近藤さんに笑顔でご挨拶いただきました 楽しい時間をありがとうございます 次回もよろしくお願いします

・弟子のカウンターに通されました。せっかく期待して行ったのに、「あ、大将じゃないのか…」という落差がちらついて、食事になりませんでした。文夫さんが揚げないであれば結構なのですが、せめて予約時に告知するなりしていただきたいです。 ・サービスについて、種ごとに懐紙を交換していただきました。もう少し替える頻度を落とされてもいいと思います。毎回後ろから懐紙を差し出されると、横槍を入れられたように感じます。 ・揚げ具合はやや生より、軽めの衣で食べ疲れしないタイプの天ぷらです。いくつか印象に残ったものを挙げると、 ・海老は大ぶりの足赤海老を使われていました。車海老ほど甘くなく、また大ぶりで食べごたえのある天ぷらでした。 ・ヤングコーンが少し生すぎました。特に芯の部分は火の入っていない固さが目立ちました。小玉ねぎでも同じ感想を持ちました。 ・食後のフルーツのスイカは、天丼の後でしたので清涼感が好対照をなしていて、楽しめました。 総じてやや期待値に満たない体験でした。銀座という土地・近藤という名前にこだわらなければ、東京にこれより偉大な天ぷらはいくらでもあります。そもそも、当日お店に行ってから弟子が揚げるというのがわかるようでは、危なっかしくて誰かと食事する場面にはとても使えません。再訪はありません。

インバウンド向けです。野菜が多くていいんですが、値段ほどの価値は感じられませんでした。カウンターも汚れてるし、提供してくれる方の白衣も汚くて残念でした。特別感はありません。

カウンターに座れば、新鮮な素材が丁寧に下ごしらえされているのが一目瞭然。期待が高まる。 ……のに水を差したのは、店主の振る舞い。素材に粉をつけ、衣にくぐらせ、鍋に放り込む。そのしぐさが、よく言えば自然体、悪く言えば無造作にしか見えない。立ち食い蕎麦の天ぷらの方が、よほど丁寧な仕事をしているのではないかとすら思える。 最初にエビが揚がってきて、そんな不安は吹き飛んだ。見た目にも美しく、口に含めば食感といい味といい、間違いなく生涯最高のエビ。 その後、シメのかき揚げに至るまで、すべての品が圧倒的。アスパラガスやアナゴ、サツマイモに至っては、おなじみの食材のはずなのに、その概念を越えている。思わず自分はこれまで何を食べてきたのかと反省してしまった。これこれの食材はこういう味という脳内記憶は、てんぷら近藤の味で上書きされた。 おそらく店主は、全身天ぷらの神と化している。

外国人の方も多く予約サイトを介しているせいかいつも近藤さんの卓には付けずお弟子さんの卓になってしまいますが、美味しい天ぷらをいただいていました。今回偶然ディナーの予約が取れてとても楽しみにしていましたが、いつもとは別のお弟子さんに当たり、揚げが固すぎたり柔らかすぎたり。どれも油切れが悪く、特にエビは衣が厚すぎぐにゃぐにゃ、ふきのとうは噛むたびに油が溢れびちゃびちゃで同じ食材を使っていても料理人のセンスによってこうも違うのかと驚きました。 初めにエビの頭が来た時、メインの2人でない見習いさんでしょうか、お若い方がサーブしたエビの頭が落ち、檜のカウンターをコロコロと転がりましたが何食わぬ顔で拾いお皿に乗せました。 以前、白身魚をサーブする際に少し崩れた時には揚げ直しますとおっしゃられたのを固辞した事がありましたが、今回は衛生的にどうかと思い、初めから同行者も機嫌が悪くなるなどトータルで全く楽しめず残念でした。

予約が取れずやっと伺いました。家内の都合が合わず一人で訪問。もちろん天ぷらは最高ですが、他の一流店でも同等の天ぷらはいただけると思いました。ただお目当てのサツマイモは流石でしたね。初めての経験、ただコースを食べ終わった後に一人で最初にお店の方がアドバイスしていただいたとおり、だいかボリューム。二人で行って分け合うのが正解。

初めてお伺いしましたが、少なくとも私にはミシュラン2つ星の意味が理解できませんでした。おそらく何度か通ううちに要領もわかり、近藤氏のパフォーマンスを存分に味わえるようになるとは思うのですが、残念ながらまたお伺いしたいという気分にはなれませんでした。最悪だったのは小玉ねぎで、中まで火が通ってなかったため噛むとシャリシャリ、その後ずっと玉ねぎの香りが口の中に残っていました。逆に穴子は揚げ時間が長かったのか、あんなに硬い穴子は初めての経験でした。唯一、コース最後の天丼をお土産にしていただけたのはとっても嬉しかったです。

本当にいつもおいしくて、近藤さんはじめスタッフの皆様の素晴らしいおもてなしに感激しております。またお伺いできるのを楽しみにしております！

天ぷらは、こうあるべきだと思う位美味しかった。 揚げる人によってこんなに、違うのか？と思わせる天ぷらであった。 鼻水をすする変な気持ち悪い客さえいなければ、最高でした。