先付け AMUSE-BOUCHE 県産丸豆腐 銀餡針生姜香味野菜 Local whole tofu Served with a delicate savory dashi sauce, Julienned ginger, and aromatic vegetables お造り SASHIMI トロ白身魚炙りセーイカ海ぶどうあしらい Fatty Tuna, white Fish, Diamond Squid, Sea Grapes, with Seasonal Garnishes 温物 HOT DISH 島豚あぐー焼きしゃぶ仕立て～鼈入り～ 焼き餅 Okinawan Agu Pork, Grilled and Shabu-Shabu Style, served with Soft-Shelled Turtle and grilled mochi 海鮮 SEAFOOD オマール海老の濃厚みそ焦がしバター 柑橘 Lobster with Rich Brown Butter finished with Citrus 箸休め PALATE CLEANSER かつお香る沖縄緑氷 Okinawan green ice with bonito aroma メイン MAIN 本部牛サーロインと厳選黒毛和牛テンダーロインステーキ 彩り焼き野菜 香味だれ紅芋塩シークヮサーこしょう Motobu Beef Sirloin and premium Japanese Black Served with grilled seasonal vegetables, Aromatic sauce, purple sweetpotato Salt, and Shikuwasa Citrus Pepper 食事 RICE すっぽん雑炊又はガーリックライス 赤だし漬物 Soft-Shelled Turtle Zosui(Japanese Rice Porridge) Or Garlic Rice Served with red miso soup and seasonal pickles デザート DESSERT きな粉のパンナコッタ黒蜜ムース季節の果物 Roasted Soybean Flour Panna Cotta with Kuromitsu Mousse and Seasonal Fruit ※仕入れ状況により、内容を変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。 *Please note that the contents are subject to change depending on supply conditions. *The photo is for illustrative purposes only.

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