※仕入れ状況により産地や部位が変更となる場合がございます。 ■アミューズ　　　　　 ・トリュフ香るさつま芋のガトー　～濃厚なクリームチーズとキャビアを乗せて～ ■前菜　　 　　　 　 ・甘海老と柿のタルタル　オマールコンソメジュレと滑らかなカリフラワーピューレと共に～ ・旬野菜　秋刀魚のバーニャソース　～秋の訪れ～ ■サラダ　 ・洋梨と熟成生ハムのコンポジション　～甘酸っぱいりんごのヴィネグレット～ ■パン　　　　　　　 ・焼き立てパン2種 ※コースのパンはおかわり自由 ■スープ　　　　　　 ・かぼちゃのポタージュ　～かぼちゃを余すことなく使ったデグリネゾンで～ ■魚料理　　　　　 ・サワラのエチュべ　蕪と柚子のコンフィチュイール　～白味噌のオランデーズソース～ ■口直し　　　　　　 ・季節のお口直し ■お肉料理　　　　 ・鴨ロースのロティ フォアグラとのマリーアージュ ～ソースペリグー～ ■デザート　　　　 ・栗のバスクチーズ　モンブラン仕立て　～ほうじ茶の香り～ ※無料でメッセージ付きアニバーサリーケーキに変更OK（前日までの要予約） ■Cafe 食後のコーヒーor紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。