福岡市赤煉瓦文化館周辺の厳選レストラン

「Defi」とはフランス語で「挑戦」。フランス料理をベースにそのカテゴリーに捉われることなく、様々な国の料理との融合に「挑戦」するレストラン。

素材の力を最大限に引き出したシンプルな一皿で、特別な時間を

西中洲で味わう、蟹料理の真髄

ふぐ料理60年の歴史を持つ福岡・中洲の老舗割烹です。市場から一年中天然とらふぐを直送しており、季節を問わず本物のふぐ料理が味わえます。

本場イタリアで研鑽を重ねたシェフが、九州各地から選び抜いた今食べて欲しい旬の食材を自在にアレンジ。ここでしか出会えない唯一無二のイタリアン

1965年東京・三田から始まった本格中国料理店「華都飯店」の伝統の味を、ここ福岡・天神でお楽しみ頂けます。

上質な肉と和の趣を融合した焼肉を、落ち着いた個室でゆっくり楽しめる一軒

九州各地の和牛を厳選して使用。また、希少価値の高いワインを取り揃え鉄板焼店でありながら本格イタリアンとのフュージョン料理も提供。

本格江戸前鮨と天ぷらの名店

地元九州の食材にこだわり、上質な黒毛和牛や厳選した野菜などを、カウンター席の目の前で華麗に焼き上げる鉄板焼レストラン。

博多・西中洲に店を構える茶懐石の名店。四季折々の粋を感じ、茶の世界のわびさびをお愉しみ下さい。

店主長岡の地元山口県萩と、九州の食材をふんだんに用いた十品のお料理で、お客様に新しい日本料理の愉しみ方をご提案いたします。

和のエッセンスが光る特別なアフタヌーンティーで贅沢なひとときを

丁寧な手仕事から良質な食材選び、洗練された盛り付け、自ら窯元に足を運んで集めた料理を彩る器まで、料理に対する追求をし続けます。

九州産華味鳥の旨みが溶け込む濃厚スープで、本場博多の水たきを存分に味わう特別なひとときを

数多くの有名ホテル・レストランを経験したシェフ澁谷 昌孝がつくりだす、究極の鳥料理をご堪能いただけます。

目の前で焼き上げる宮崎牛の贅沢なひとときを、落ち着いた個室で心ゆくまで堪能ください

天神南の隠れ家で味わう、薪火が香るA5黒毛和牛と特製白味噌もつ鍋の贅沢なひととき

空と風が感じられる、ルーフトップのカフェ&バー。博多湾を望みながら、サンセットや夜景をお楽しみいただけます。

玄界灘の恵みと熟練の技が融合した、心に響く江戸前寿司の極みを体験