当店のお席はカウンター席のみ。全12席ご用意しております。どのお席からでも職人の技や厳選食材を間近で楽しめる特別感のある空間となっております。落ち着いた趣のある和空間は、誕生日などのお祝い事や、大切な方とのディナーなどの特別な日にも最適です。是非、贅沢なひとときをお過ごしください。
一品一品丁寧に握り上げた鮪や海老・いかなどの定番の握りをはじめ、季節のお魚を使用した握りもご提供。味はもちろん、見た目も華やかな巻物や一品料理も常に新鮮で旬のメニューをご用意しております。食材の鮮度にこだわり、季節ごとに変わる食材でお客様に最高の味わいをお届けいたします。是非、当店自慢の握りやつまみをご堪能ください。
当店は大将厳選の「おまかせコース」のみ。ご予算やシーンに合わせて2種類からお選びいただけます。新鮮なネタを使用した握りや、季節食材の一品料理や巻物、小丼、出汁からこだわった茶碗蒸しやお椀まで。時期によって変化する食材で、いつでも「旬」をお楽しみいただけます。おまかせコースで是非、贅沢な時間をお過ごしください。
豊富な種類の料理を順番に楽しめるのが魅力で、厳選された食材を使った絶品の味わいを堪能できます。巻物や一品料理には、季節や旬に合わせた食材を使っており、常に新鮮な食材を使った料理を提供しています。 普段使いはもちろん、記念日や誕生日、結婚記念日、デートなどのお祝いのシーンや、接待・会食・食事会など様々なシーンでのご利用をお待ちしております。 【鮨 加】 藤沢駅から徒歩2分。若手板長が率いる新店舗が藤沢にオープン。カウンター12席、こだわりの食材を季節や旬に合わせて職人が丁寧に握り上げます。コースは、厳選した食材を使用した2種のみを提供しております。落ち着いた雰囲気で、是非、贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 12,000円12,000円
【おまかせコース】逸品や握りなど大将厳選のお任せコース 全24品(2時間制)
大将のお任せコースです。 豊富な種類の料理を順番に楽しめるのが魅力で、厳選された食材を使った絶品の味わいを堪能できます。巻物や一品料理には、季節や旬に合わせた食材を使っており、常に新鮮な食材を使った料理を提供しています。 是非、おまかせコースで贅沢な時間をお過ごしください。 普段使いはもちろん、記念日や誕生日、結婚記念日、デートなどのお祝いのシーンや、接待・会食・食事会など様々なシーンでのご利用をお待ちしております。 【鮨 加】 藤沢駅から徒歩2分。若手板長が率いる新店舗が藤沢にオープン。カウンター12席、こだわりの食材を季節や旬に合わせて職人が丁寧に握り上げます。コースは、厳選した食材を使用した2種のみを提供しております。落ち着いた雰囲気で、是非、贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 15,000円15,000円
駅近くということを自然と忘れてしまうような京風造りの趣きある雰囲気の中、まるで旅館のような和個室で日常を忘れゆったりとした時間をおくつろぎいただけます。2名〜最大40名様まで利用可能な純和風の個室を9部屋ご用意しております。ご利用可能人数は。法事・慶事・接待・顔合わせなど、利用シーンに合わせてお選びいただけます。当店スタッフは全員着物でお迎えいたしており、丁寧かつまごころある対応でお客様をもてなしいたします。ごゆっくり会食をお楽しみ下さい。
四季折々の旬の食材。その活きの良さをひきだす料理をお出ししております。旬の味覚と料理人の丁寧な仕事が織り成す美食の世界。日本料理の本来の美味しさを、この機会にご堪能くださいませ。結納・顔合わせをご検討されているお客様にも安心なプライベート性の高い個室と日本料理をご提供しております。ご要望に合わせて、桜湯やお祝いのお料理もお作り致します。
当店でお出しするこだわりの銘酒ばかり。希少酒も多くご御座います。ごゆっくり会食をお楽しみ下さい。
【スタンダード会席】前菜 お造り 焼物 など+選べる1ドリンク(個室確約)
藤沢駅より徒歩5分。一軒家の和の落ち着いた空間になっております。こちらは個室確約のプランですので、ご宴会やご家族のお食事の際など大人数でお集まりの際にご利用ください。 ※お席のご利用は2時間30分までとなります。 ※個室へ素足でのご入室はご遠慮頂くようお連れ様にもお伝え下さい。 ランチ 10,530円9,680円(8%OFF)
【2時間飲み放題 宴会プラン】名物銀鱈西京焼きや自慢のフライ付 充実プラン(個室確約・4名様〜)
藤沢駅より徒歩5分以内。駅前とは思えない数寄屋造りの1軒や日本料理店。旅館のような和の落ち着いた空間になっております。こちらは個室確約のプランですので、ご宴会やご家族のお食事の際など大人数でお集まりの際にご利用ください。 ※お席のご利用は2時間30分までとなります。 ※個室へ素足でのご入室はご遠慮頂くようお連れ様にもお伝え下さい。 ディナー 10,000円
ブラウンと生成色を基調にしたモダンな空間のRistorante Ecru。テーブルのお席は、ゆったりと配置されておりますので、肩ひじ張らずに、大切な方との食事の時間をゆっくりとお過ごしいただけます。素敵な空間で、シェフこだわりのお料理を、美味しいワインと共にお愉しみください。
Ristorante Ecruでは、生産者の方と連絡を取り合い、その時に採れた1番良いものを使用し、その日に仕入れた食材に合わせてメニューを構成します。湘南の新鮮な地の食材と、全国各地から取り寄せる珍しい食材は、有名店で修業を重ねたシェフによってシンプルでありながらも味や色彩の相乗効果を狙った珠玉のイタリア料理に仕上げられます。美味しいワインと共に、大切な方とゆっくりとご堪能ください。
1985年、愛知県生まれ。麻布十番にある【VIA Brianza】に入社し系列店を経て4年半の修業。その後、立ち上げから関わった六本木にある【la Brianza】や銀座の名店【アロマフレスカ】でさらなる研鑽を積む。麻布十番【VIA Brianza】や中目黒の【イタリアン OS】でシェフを歴任。2019年4月からは【Ristorante Ecru】のオープンに立ち上げから関わり、2019年8月シェフとして新たなスタートを切る。
ご予約前にご確認くださいませ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 苦手な食材・アレルギー等ございましたら、必ずご予約時にコメント欄にご記載くださいませ 当日ご来店頂いてからお伝え頂いた場合、仕込み・調理の都合上で万が一の事故に繋がる可能性がございます。 それらが原因によるアレルギー症状等の責任を、当店は一切負いかねますため、該当する食材を外すだけでなく、料理自体の提供を控えさせて頂く場合がございます。その場合のご料金の補償もできかねますので、必ず事前にお伝えくださいませ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 皆様にはご不便をお掛け致しますが、ご理解とご協力をよろしくお願いします。 ディナー 7,260円
【menu Pranzo】 前菜盛り合わせ、選べるパスタ2種、お肉料理、ドルチェのスタンダードコース
前菜盛り合わせ、選べるパスタ2種、お肉料理、ドルチェ メインにお肉料理がお楽しみいただけるスタンダードコース。 選べるメニュー内容は当日の入荷により日替わりです。 7名様以上のご予約の場合、当日の厳選されたメニューからおすすめをお任せでご用意させていただきます。 ご予約前にご確認くださいませ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 苦手な食材・アレルギー等ございましたら、必ずご予約時にコメント欄にご記載くださいませ 当日ご来店頂いてからお伝え頂いた場合、仕込み・調理の都合上で万が一の事故に繋がる可能性がございます。 それらが原因によるアレルギー症状等の責任を、当店は一切負いかねますため、該当する食材を外すだけでなく、料理自体の提供を控えさせて頂く場合がございます。その場合のご料金の補償もできかねますので、必ず事前にお伝えくださいませ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 皆様にはご不便をお掛け致しますが、ご理解とご協力をよろしくお願いします。 ランチ 4,800円
藤沢駅より徒歩5分。ビルの5階に広がる非日常の空間。白木と鶯色の内装が上品な店内は、気さくな店主との会話もお愉しみ頂けるカウンター席と、わずかなテーブル席のみ。プライベートな場所として隠れ家のようにお愉しみ頂けます。日常を忘れて、美味しいお鮨を心ゆくまでご堪能ください。
旬の魚を日々仕入れ、素材に合わせた適宜な仕事を施されたお鮨をご堪能。優しい思いと手間をかけた美しい握りは食べるのがもったいないほど。季節に応じて取り寄せた豊富な日本酒と共に、大人の時間をお愉しみください。
厳選した素材を使い、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす握り寿司。素材一つ一つに工夫を凝らし、ご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及。他ではなかなか出会えない、最上の旨い鮨をお愉しみください。
大将おすすめの、その日の新鮮鮮魚を使用し、一貫一貫丁寧に握られた極上鮨をご堪能頂けるコースをご用意いたしました。大切な方との特別なひとときをゆっくりとお愉しみください。 ディナー 15,000円
大将おすすめの、その日の新鮮鮮魚を使用し、一貫一貫丁寧に握られた極上鮨をご堪能頂けるコースをご用意いたしました。大切な方との特別なひとときをゆっくりとお愉しみください。 ディナー 13,000円
藤沢駅より徒歩5分。ビル4階に店を構える「二代目 笑楽」。木の温もりあふれるカウンター席は店主との会話もお愉しみ頂ける特等席。奥にはテーブル席もご用意しておりますので、気の合う仲間と語らいのひとときを。気さくな店主の温かなおもてなしで、ゆっくりとお寛ぎください。
四季折々の旬の食材を活かしたお料理でおもてなしいたします。その時期一番美味しい鮮魚を使用し、お刺身にだけではなく煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物など、素材に合わせた美味しい調理法でお召し上がりください。店主厳選の日本酒や焼酎も季節に合わせて取り揃えております。ほろ酔い気分の愉しい時間をお過ごしください。
米はあきたこまちやささにしきなど、季節によって使い分けているほか、酢も何種類か使用してマイルドに仕上げています。熟練の技で仕上げる極上の寿司は、ネタ、シャリ、酢という三位一体の旨みが息づいています。
【大将おすすめのおまかせコース】お刺身・焼物・お寿司8貫など
四季折々の旬の鮮魚を一番美味しい調理法でご提供。焼き物・煮物・お寿司と大将おすすめの自慢の逸品をお愉しみください。 ※予約カレンダーにて予約が受付されていなくても、お席に余裕のある場合がございます。 ※当日のご予約につきましては、お電話にてお気軽に店舗までお問い合わせください。 ディナー 12,000円
【大将おすすめのおまかせコース】季節のお刺身・おつまみ・握りなど
四季折々の旬の食材を活かしたお料理でおもてなしいたします。 旬の鮮魚を使用した拘りの魚料理をご堪能ください。 ※予約カレンダーにて予約が受付されていなくても、お席に余裕のある場合がございます。 ※当日のご予約につきましては、お電話にてお気軽に店舗までお問い合わせください。 ディナー 10,000円
化学調味料を一切使用しない当店では、いわゆる洋食の出汁になる「ブイヨン」を一からつくり上げています。こだわり「ブイヨン」が当店の一皿の決め手になります。 また食材一つ一つに真剣に向き合い、手間を惜しまず丁寧に仕上げております。
当店は地産地消をベースにしつつ、全国各地の生産者のもとへ足を運び食材がもつサインを直接吟味して厳選しております。 厳選した食材を最大限に活かすことで、こだわりをもって作り上げた生産者の方々の気持ちをリレーし、お客様に提供致します。
ドリンクはワインやウィスキーをベースに数十種を取り揃えておりますので、お好みに合わせてお楽しみいただけます。またワインのみならず、希少価値の高いブドウジュースなどのソフトドリンクもご用意しておりますので、ノンアルコールのお客様もお楽しみいただけます。
【完全おまかせコース 】Kumazawa シェフによるスペシャル A5ランク和牛 ディナー
Kumazawaシェフによる完全お任せコース。 メイン料理のお肉を和牛A5ランクに変更します。 ディナー 12,000円
【完全おまかせコース】Kumazawaシェフによるスペシャルディナー
Kuamzawaシェフによる完全おまかせコース。 全国各地から厳選して取り寄せた食材を存分に活かしたフルコースになっております。また、厳選ワインや希少価値の高いジュースも取り揃えておりますので、ぜひお食事とのマリアージュをお楽しみ下さい。 お誕生日や記念日などの大切な日のご利用はもちろんのこと、接待や普段のお食事まで、幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。 ディナー 9,800円9,800円
シェフはスペインマドリッドの王宮広場にある人気バスク料理レストランLaTabernadelAlabarderoでスーシェフをしていました。スペインの味を満喫して、スペインの情報がキャッチ出来ます!
山や海に囲まれ、旨味たっぷりの海鮮とお肉に恵まれるバスク地方。塩ダラを使用した【タラのピルピルソース】は当店おすすめです。コラーゲン溢れる魚の出汁を上質なオリーブオイルと乳化させたソースは、クリーミーな味わいが特徴。コンフィダータという魚の低温調理法を用いることで、オリーブオイルの豊かな香りが飛ばず、ニンニクと鷹の爪のシンプルな味付けが活きる一皿に。ランチやコースも充実しておりますのでどうぞ。
スペインの食卓はいつもワインが並びます。スペインの北はガリシアやバスク地方から南のアンダルシア地方までスペイン全土よりセレクトしました。テンプラニーリョブドウの品種を中心にメンシアやコデーリョなどの土着品種のワインも選びました。スペインならではのモダンスパニッシュからトラディショナルな作り手のワイン、またオーガニックも取り揃えています。
北部バスク地方の家庭料理や地中海地方のパエリア、スペイン全土の定番料理まで幅広くご用意しています。 ワインはスペイン全土からセレクト。スッキリした風味が特徴のバスク産チャコリーナはこの時期おすすめです。 接待や会食、誕生日や記念日、忘年会や新年会など様々な用途にお勧めになっております。 ランチ 3,350円3,350円
【ハモンイベリコ&パエリア コース】生ハム(イベリコ)や、3種類から選べるパエリアなど 全7品
北部バスク地方の家庭料理や地中海地方のパエリア、スペイン全土の定番料理まで幅広くご用意しています。 ワインはスペイン全土からセレクト。スッキリした風味が特徴のバスク産チャコリーナはこの時期おすすめです。 接待や会食、誕生日や記念日、忘年会や新年会など様々な用途にお勧めになっております。 ディナー 5,700円5,700円
Ecru117は皆様の「いいな」が集まるお店を思い、つけた名前です。 当店は、Ecruの色をしっかりと受け継ぎつつもご夫婦やご友人、お子様連れのファミリーまで、 すべてのお客様にお楽しみいただける、明るくオープンな本格手打ちパスタ専門のレストランをコンセプトとしております。
その日に採れた新鮮な食材、敢えて寝かせて旨味が増した食材をベストな火入れと調理法でご提供するために、ご来店時間を逆算して調理いたします。イタリア料理の技法で和食の懐石料理のような一皿がテーブルを彩ります。女性やご高齢の方にも食べやすい少量多皿のフルコースをお楽しみください。
当店で用意するパスタは全て自家製のものを使用しています。 ランチではお手頃な価格で、本格的な手打ちパスタをお楽しみいただけるコースから、 大人気の前菜盛り合わせ付きのコースまでお客様のニーズに合わせてご用意しております。 ディナーではメニューからお好きなパスタを2種類もお選びいただけるコースの他に、アラカルトのご用意もございます。
【 Cena B 】2種類のパスタとメインディッシュを選べるプリフィックス コース
Ecru117の手打ちパスタとメインディッシュをお楽しみいただける全5品のコース メニューからパスタとメインディッシュはテーブルで合わせて、ドルチェはお好きなものを1人ずつお選びいただけます。 ※ディナーはコペルト(パン代として)おひとり¥300-頂戴しております ディナー 5,500円
【 Pranzo B Set 】手打ちパスタとメインディッシュが選べるセット
選べるパスタと前菜5種盛り合わせ・メインディッシュ・パン・カフェのセット ドルチェはアラカルトで、500円からご注文いただけます。 ※コース価格は、パスタが1,000円の場合の価格です。1,000円を超えるパスタについては、差額分の料金が追加で発生いたします。 ランチ 3,300円
料理人が目の前で料理を作る様子を見ることができるカウンター席をご用意。目で見て舌で味わってお楽しみください。各種ご宴会にご利用いただけるテーブル席もございます。様々なシーンでご利用ください。
メニューには、季節の旬菜や旬魚を使用し、その時期で最も美味しい調理法で仕上げております。また当店では、お一人様よりコースのご注文が可能となっております。ゆっくりと料理とお酒をご堪能ください。
季節ごとの旬な食材を取り入れて、少しずついろいろなものを召しがって頂けます。一例として、お浸し、白和え、南蛮漬け、蛸柔らか煮、塩辛、煮こごり等がございます。当店厳選のお酒と合わせてお愉しみください。
三拍子の極上コースになります。〆はおまかせ握り盛をご用意させていただきます。 極上の食材を使った贅沢な逸品の数々を心ゆくまでご堪能下さい。 ディナー 12,100円
三拍子のスタンダードコースになります。〆は主に土鍋御飯のご用意させていただきます。旬の食材を中心に和食ベースの逸品の数々をご堪能下さい。 ディナー 7,700円
中国の伝統的建築に見られる丸門をモチーフにした飾り棚、西洋のセンスを持つ格子、360度に同じように音が行渡るつくりの温もりのあるスピーカー、WEDGWOODのエキゾチックなショープレートなどが店内を彩ります。
素材を吟味し化学調味料を極力使わないお料理をご提供しております。チャーシュー等は着色料を使わず、赤麹を使用。点心類も自家製でございます。できるだけお客様の好みに沿ったものをお出ししたいので、遠慮せずお申し付け下さい。体をつくる「食べ物」を今一度考え、お客様へ安心と健康、そして楽しみを提供することが私どもの使命と考えております。
烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶など取り揃えております。お料理とご一緒にぜひお楽しみくださいませ。
【杏林コース】肉・魚介・点心・食事などのおまかせコース 全8品
【杏林ランチコース】 おまかせ料理が全8品ご堪能いただけるコースです! 当店の素材を吟味し化学調味料を極力使わない中国料理をお愉しみください。 ランチ 5,000円
【玉龍夢華録】フカヒレのおこげや北京ダック、フォアグラが入った特選お任せコース(1/1〜)
全9品前後のコースをご提供致します。 当店の素材を吟味し化学調味料を極力使わない中国料理をお愉しみください。 ※接待でのご利用の場合はその旨を備考欄にお願い致します。接待のお席にて食べ易い内容に致します。 ディナー 14,000円
高級感溢れる落ち着いた店内は、木の温もりが感じられる内装や優しい照明が、上質な寛ぎ空間を演出しています。10名までとゆったりと座れるカウンター席で美味しいお鮨とお酒と共に至福のひと時をお過ごしください。
食材は産地、時季にこだわり、その時一番新鮮で高品質な魚介を使用しております。その都度すりおろすわさび、国産生姜を使用して手作りしているがりはお鮨の味をより一層引き立てます。主役となるお鮨はお客様がご来店される時間帯に最も美味しく味わっていただくために、温度や食感に至るまで計算されております。手間隙を惜しまず真心こもったお料理に舌鼓をうちながら、ゆったりとお寛ぎください。
藤沢の隠れ家で最上のひと時を・・・毎日こだわりの食材を仕入れて、こだわりを持った職人がおりなす職人の技。確かな食材に、確かな技でおもてなし致します。皆様方にお目にかかれますことを、心よりお待ち申し上げております。
お客様に最高の鮨をお召し上がりいただくため、産地だけでなく、その季節、その時に最高の天然もののネタを築地市場で仕入れております。確かな食材に、確かな技でおもてなし致します。 ディナー 18,000円
お客様に最高の鮨をお召し上がりいただくため、産地だけでなく、その季節、その時に最高の天然もののネタを築地市場で仕入れております。確かな食材に、確かな技でおもてなし致します。 ディナー 13,000円
全14席の店内で寛ぎのひとときを。
新鮮な刺身や鎌倉藤沢野菜などをふんだんに使った店主こだわりの逸品を味わえます。
芋焼酎、麦焼酎を豊富に取り揃えております。
【おまかせコース】刺身盛り合わせ 鎌倉藤沢野菜 焼物 など全8品
厳選された素材を熟練された料理人の確かな腕で。接待や、記念日に誕生日。人生の門出、晴れの日にも。旬の食材を上質な空間で、ごゆっくりとお愉しみ下さい。 ディナー 6,600円
店内は木目調の落ち着いた空間が広がっております。 カウンターと個室をご用意しているので、友人との会食や接待、記念日や家族利用など様々な用途にお使い頂けます。
季節の食材を使った一品料理や旬の魚のお刺身、こだわりのお肉料理など色々ご堪能いただけるかと思います。 定番料理からその日のみの料理もご用意しておりますので、毎週来ても楽しめるお店になっております。
日本酒好きの板長が厳選した日本酒や焼酎などご用意しております。 お酒単体は勿論のこと料理と一緒にお楽しみいただければと思っております。
旬の食材を使った一品料理や肉料理などこだわりは勿論のこと、板長が自ら厳選したお酒もご一緒に楽しめます。 固くない雰囲気の中で逸品の料理とお酒をご堪能下さい。 接待や会食、記念日や誕生日など様々な用途にお勧めになっております。 ディナー 5,500円5,500円
藤沢駅から徒歩2分のところにある焼肉店「炭火焼肉 酔心」。店内は、広々とゆったりできる空間となっており、テーブル席やお座敷席、カウンター席をご用意しております。デートやご宴会など、様々なシーンでご利用ください。
「炭火焼肉 酔心」のサーロインは、メス牛ならではのとろける肉質がたまりません。また、お肉以外にも美味しいお料理を多数ご用意しております。
季節に合わせた日本酒やお肉にぴったりのワインもご用意しておりますので、当店でしか味わえないお料理と併せてお楽しみください。
【最高級A5ランクシャトーブリアンのコース】シャトーブリアン・おすすめ部位 など
肉の女王シャトーブリアンのコースです 期待を裏切らない美味しさです ディナー 15,400円
藤沢駅すぐの「炭火焼肉 酔心」では全ての肉料理に最高級A5ランク仙台牛を使用しています。国産黒毛和牛を一等買いし、他店にはない希少部位がここでは味わえます。魚介類にも拘り、全て豊洲直送の新鮮なものだけ。お食事とデザートも付いて大満足なプランです。接待や会食、宴会など様々なシーンにご利用できるはず。是非一度ご堪能ください。 ディナー 8,800円
藤沢駅4分。ひっそり佇む鮨店。お鮨はカウンター席で提供され、職人が目の前で寿司を握ります。そのため、職人の技術を間近で見ることができ、寿司の新鮮さと美味しさを最大限に楽しむことができます。視覚と味覚で是非素敵なお時間をお楽しみください。
当店では、新鮮で高品質な魚介類や海産物を使用しており、季節ごとに最適な素材を提供しています。そのため、季節ごとに異なる美味しさを楽しめます。春、夏、秋、冬、どの季節でも旬の味わいを是非ご堪能ください。
お鮨以外のお料理もまさに絶品。店主に縁のある伊豆をはじめ、全国各地から店主本人が厳選した食材に丁寧な仕事を施し、ご提供しています。お酒も多種多様ご用意。お鮨とお料理とお酒の調和を藤沢の地でごゆっくりご堪能ください。
厳選された鮨中心の店主のおまかせとなります。 新鮮で高品質な魚介類や海産物を使用しており、季節ごとに最適な素材を提供しています。そのため、季節ごとに異なる美味しさを楽しめます。 ディナー 24,800円24,800円
厳選された鮨中心の店主のおまかせとなります。 新鮮で高品質な魚介類や海産物を使用しており、季節ごとに最適な素材を提供しています。そのため、季節ごとに異なる美味しさを楽しめます。 ディナー 18,800円18,800円
お客様の心を満たすお店として、丁寧で心地の良いおもてなしにもこだわっております。日本酒に関して知識が豊富な方からこれから学んでみたいとのお気持ちの方まで、どなたにでも日本酒の楽しんでいただける空間をご用意しました。
日本酒等のお酒を最大限に堪能するために、お酒と合わせていただく料理との相性が非常に大切です。特に刺身は産地や鮮度にこだわった素材を集めることはもちろんのこと、切付けを変えたり時には寝かせたりと美味しさを活かす仕上げの方法を工夫しています。香ばしく揚げて甘辛のタレを纏わせた手羽先は、最初の一杯としてご注文いただくビールとも好相性です。
お酒好きのお客様に心ゆくまで日本酒を堪能し出会いや発見を楽しんでいただきたいとの想いで、全国から集めたこだわりの地酒を40種類程揃えました。四季に合わせて醸される日本酒は時期毎の限定酒も多様ですので、美酒から季節の移ろい感じていただけるよう合わせてご用意しています。
藤沢駅より徒歩3分。扉を開けると赤が映えるカウンターがお出迎えいたします。目の前で職人を愉しむカウンター席はお一人様でも気軽にご利用頂けます。
「その日に美味しい食材しか仕入れない」ようにしているという大将が厳選した素材だけを提供。中でも肝のたっぷり入ったかわはぎは特に珍しく、当店大人気料理。他店では味わえないほど新鮮で味わい深い。その他大将が拘り尽くした厳選食材を取り揃えています。どうぞご堪能あれ。
掘り炬燵のお席や、テーブル席もご用意しておりますので、ご家族の会食や会社宴会にも最適です。ゆったりとした寛ぎの和空間で、日本料理の師範がつくりだす四季折々のお料理をお楽しみください。
おまかせコース 全21品(2時間制)
12,000円(税・サ込)
【menu Pranzo】 前菜盛り合わせ、選べるパスタ2種、お肉料理、ドルチェのスタンダードコース
4,800円(税・サ込)
【 Pranzo B Set 】手打ちパスタとメインディッシュが選べるセット
3,300円(税・サ込)
【大将のおまかせ 松】つまみ7品・にぎり12貫
18,000円(税・サ込)
【寿】大将おすすめの鮮魚を堪能できるおまかせコース
15,000円(税・サ込)
石上駅周辺周辺のおすすめするレストランは、大将が厳選したお任せコースをお楽しみ下さい「鮨 加」、趣きある老舗一軒家で愉しむ四季折々の食材に拘った日本料理「日本料理 若狭」、モダンな空間で自慢のイタリア料理を「Ristorante Ecru」などがおすすめレストランになります。
石上駅周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、モダンな空間で自慢のイタリア料理を「Ristorante Ecru」、「イタリアン・イノベーティブ・フュージョン」を存分に「Kumazawa」、皆様の「いいな」が集まる明るくオープンな本格イタリアンのお店「Ecru 117」などがおすすめレストランになります。
石上駅周辺周辺の中華におすすめするレストランは、素材を吟味し化学調味料を極力使わないお料理をご提供「中国旬菜 茶馬燕」などがおすすめレストランになります。