【5月】おまかせディナーコース

広東料理技法で日本の季節の素材の旨味を活かして作る【イノベーションカントニーズ】極端な辛さや味付けはせず、また油分も最小限に抑えて作る高瀬の料理は優しく、素材の真味を感じ、ワインとの相性も抜群。調味料や乾物は、なるべく国産のいいものを使用している為、安心してお料理を楽しんでいただけます。 ディナー 15,180円

【特別コース】海老蟹づくし特別コース

広東料理技法で日本の季節の素材の旨味を活かして作る【イノベーションカントニーズ】極端な辛さや味付けはせず、また油分も最小限に抑えて作る高瀬の料理は優しく、素材の真味を感じ、ワインとの相性も抜群。調味料や乾物は、なるべく国産のいいものを使用している為、安心してお料理を楽しんでいただけます。 ディナー 30,580円

1日10名様限定 うなぎづくしプラン（個室確約）

■個室確約プラン 明治8（1875）年、東京神楽坂にて創業。その後すぐ日本橋小舟町に移り現在の店舗に至ります。あっさりとした味わいの中に鰻のうまさが詰まったタレは、150年近くの間守り続けた変わらぬ味。口の中でとろけてしまうほど柔らかい身と一緒に堪能ください。伝統の継承と新たな価値感が融合して進化を続ける日本橋の地で、こだわりの鰻を提供いたします。 ディナー 13,550円13,550円

1日10名様限定 共水うなぎづくしプラン（個室確約）

■個室確約プラン 明治8（1875）年、東京神楽坂にて創業。その後すぐ日本橋小舟町に移り現在の店舗に至ります。あっさりとした味わいの中に鰻のうまさが詰まったタレは、150年近くの間守り続けた変わらぬ味。口の中でとろけてしまうほど柔らかい身と一緒に堪能ください。伝統の継承と新たな価値感が融合して進化を続ける日本橋の地で、こだわりの鰻を提供いたします。 ディナー 15,970円15,970円

【すき焼き 凝コース】特上和牛すき焼鍋など全3品＋食前酒（個室確約・リクエスト予約）

・食前酒 A5ランクの最高級黒毛和牛、肉目の流れに留意する手切りの妙味、語り継がれてきた割下、炭火による香味の四味一体で織り成すすき焼きです。 使用する部位は、赤身とロース（霜降りの部位）が半々のとてもバランスの良いすき焼きとなっており、すき焼きの量が通常のコースの1.5倍と、すき焼きをお腹一杯召上りたいというお客様向けのコースでございます。 なお、ご利用時間は2時間半とさせて頂きます。 ディナー 9,000円9,000円

【すき焼きSSコース】一口ヒレステーキ、極上すき焼き鍋など全6品＋食前酒（個室確約・リクエスト予約）

・食前酒 A5ランクの最高級黒毛和牛、肉目の流れに留意する手切りの妙味、語り継がれてきた割下、炭火による香味の四味一体で織り成すすき焼きです。 伊勢重の自家製品を中心としたお通しに、お造り、極上和牛の一口ヒレステーキをご用意しております。 メインのすき焼きは、ロース（霜降りの部位）を中心としており、口の中でとろけるすき焼きをお楽しみ頂けると思います。 なお、ランチメニューのご利用時間は1時間50分、ディナーメニューのご利用時間は2時間半とさせて頂きます。 ディナー 15,000円15,000円

【飲み放題付きプラン】日本酒と相性抜群の全7品旬会席＋日本酒10種含む飲み放題（2時間）

日本酒10銘柄を含む満足度抜群の飲み放題プラン。 日本酒銘柄は日替わりとなりますが、ご希望の銘柄など有りましたら事前にご相談ください。 お料理は日本酒との相性も抜群の旬会席。 バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、上司やお取引先との歓送迎会、ご接待、ご家族での外食にもオススメです。 ディナー 9,000円9,000円

【飲み放題付きプラン】日本酒と相性抜群の全7品旬会席＋日本酒10種含む飲み放（2.5時間）

日本酒10銘柄を含む満足度抜群、お時間たっぷり2.5時間の飲み放題プラン。 日本酒銘柄は日替わりとなりますが、ご希望の銘柄など有りましたら事前にご相談ください。 お料理は日本酒との相性も抜群の旬会席。 バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、上司やお取引先との歓送迎会、ご接待、ご家族での外食にもオススメです。 ディナー 9,500円9,500円

【あばぐら特選コース】旬の食材を取り入れたスタンダードコース

【スタンダートコース】は、旬の豊かな恵みを堪能しながら、シェフの心を込めた料理の数々が贅沢に楽しめる至福のひとときです。 大自然が織り成す恩恵を受けた食材たちが、繊細に調理され、彩り鮮やかな皿に融合します。 一皿ひと皿、まるでアートのような料理の数々が、贅の限りを尽くしたコストパフォーマンスの優れたコースとして、心ゆくまでお楽しみいただけます。 季節ごとに移ろう旬の風味を愉しむ贅沢な時間を、ぜひお愉しみください。 ディナー 7,700円

【極上ステーキメインのコース】2種の極上黒毛和牛を堪能する食体験＋ワイン、日本酒ペアリング

ステーキメインコースにペアリングが付いたプラン。 ペアリングはシャンパーニュから始まり、ワインだけでなく日本酒も組み込んでおります。お食事と合わせてお飲み物も愉しむ贅沢な時間を、ぜひお愉しみください。 日本酒がお苦手な場合はワインのみでのペアリングも可能です。 ディナー 14,850円13,900円(6%OFF)

【NEW ディナーコース】Menu Floraison C

旬の食材で丁寧に作られた華のあるお料理ばかり。 オーナーシェフの味を堪能できるディナーコースになります。 苦手な食材等ございましたら、ご連絡くださいませ。 ディナー 8,800円

【NEW ディナーコース】Menu FloraisonB

旬の食材で丁寧に作られた華のあるお料理ばかり。 オーナーシェフの味を堪能できるディナーコースになります。 苦手な食材等ございましたら、ご連絡くださいませ。 ディナー 9,350円

【お江戸出汁しゃぶコース】10種以上の旬野菜と豚しゃぶなど＋飲み放題　2時間

日本橋にて創業320年を超えるにんべん様の鰹節と創業130年を超える ホテルかずさやの真心を掛け合わせて作りました。 お出汁は丁寧に引き、削りたての鰹節を提供直前に追い鰹します。 甘みを感じる厳選したお肉と新鮮な旬のお野菜と共に伝統的な製法で作られる にんべん様の風味豊かな鰹節と ホテルかずさやの江戸の伝統を引き継ぐ味をブレンドした贅沢なお出汁を こころゆくまでお召し上がりください。 ＜飲み放題について＞ ・　ウィスキー（デュワーズホワイトラベル） ・　焼酎　（芋：黒霧島、麦：いいちこ） ・　ワイン　赤/白　フランス ・　レモンサワー ・　ウーロンハイ ・　カクテル（カシスベース、カルーアベース） ・　ウーロン茶 ・　ノンアルコールビール ディナー 6,500円6,000円(7%OFF)

【お江戸出汁しゃぶコース】10種以上の旬野菜と豚しゃぶなど

日本橋にて創業320年を超えるにんべん様の鰹節と創業130年を超える ホテルかずさやの真心を掛け合わせて作りました。 お出汁は丁寧に引き、削りたての鰹節を提供直前に追い鰹します。 甘みを感じる厳選したお肉と新鮮な旬のお野菜と共に伝統的な製法で作られる にんべん様の風味豊かな鰹節とホテルかずさやの江戸の伝統を引き継ぐ味をブレンドした贅沢なお出汁をこころゆくまでお召し上がりください。 ディナー 4,000円4,000円

大将メインカウンター おまかせコース【4名様以上は直接お電話ください】

職人がその日の食材を厳選して目利きした特別コースとなります。 又、こちらのプランは乾杯1杯が付いております。 当日お決めください。 ・生ビール ・ハイボール ・ソフトドリンク ※内容は、一例となります。 ※季節や食材の仕入れの関係で、コース内容は変更致します。 ディナー 15,000円15,000円

【個室カウンター】おまかせコース※室料確認（個室カウンター）

職人がその日の食材を厳選して目利きした特別コースとなります。 又、こちらのプランは乾杯1杯が付いております。 当日お決めください。 ・生ビール ・ハイボール ・ソフトドリンク ※内容は、一例となります。 ※季節や食材の仕入れの関係で、コース内容は変更致します。 ディナー 15,000円15,000円

季節懐石　〜 華 〜 7品（個室選択可）

四季折々、旬の素材をふんだんに使った和食をお楽しみいただけます。 輝きらりのおすすめは魚料理です。 瀬戸内海より活きの良い魚を直送しており、鮮度と味にこだわっております。 季節を感じることができる素材の数々、彩りも大切に。 目で楽しみ、食べて楽しんでいただける料理をご提供させていただきたいと考えております。 ディナー 9,680円9,680円

雲丹しゃぶ懐石　輝〜初春〜　10品（個室選択可）

自家製濃厚雲丹が決めての豪華海鮮しゃぶしゃぶです。当店自慢の新鮮鮮魚で雲丹を巻いてしゃぶしゃぶしていただくのが雲丹しゃぶの食べ方！ 最後に〆で濃厚雲丹雑炊を食べていただくのがこだわりの食べ方です。 お一人様、1鍋のご用意ですので、皆様で箸をつつくこともなく、接待にも最適です。 雲丹好きの方や、接待、宴会、記念日など様々なシーンで喜ばれるおもてなし料理です。 ディナー 15,730円15,730円

【おまかせプレミアムコース】 全15品

おまかせプレミアムコースになります。 お任せ串に、自慢の鶏出汁土鍋ご飯などがついたスタンダードコースが更にグレードアップした野乃鳥を存分に味わえるフルコース。 お誕生日や記念日などのご利用はもちろんのこと、接待にもおすすめのコースになっております。 ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。 ディナー 7,480円7,480円

【月替り寿し会席コース上】選べる1ドリンク付 旬の食材をお楽しみいただく全7品（半個室確約）

にぎり寿しに四季折々の料理を加えた月替わり寿司コースを、さらにグレードアップさせ、食材をお楽しみいただける会席コースにいたしました。 ※第4・第5土曜日は定休日。店内は全席禁煙、1階エントランスにて喫煙可。20名様以上は貸切可です。 ディナー 10,670円8,910円(16%OFF)

【月替り寿し会席コース】旬の食材で四季を演出する全7品＋選べる1ドリンク（半個室確約）

にぎり寿しに四季折々の料理を加えた、ボリュームにもご満足頂ける会席コースにしました。一人前6,600円より承ります。 ※第4・第5土曜日は定休日。店内は全席禁煙、1階エントランスにて喫煙可。20名様以上は貸切可です。 ディナー 8,470円6,930円(18%OFF)

【おまかせ懐石コース】（リクエスト予約）

季節食材で構成する店主お任せの特別コースです。 四季折々の食材を、味だけではなく五感で楽しめるよう丁寧に調理致します。 ディナー 24,640円

【特選懐石コース】（リクエスト予約）

店主が、四季折々の食材を、味だけではなく五感で楽しめるよう丁寧に調理致します。 ディナー 14,190円

【ネット限定】タンブレッロコース

ピッツァはグルメの為の食事ではありません。 お客様の日常のそばにあるあたりまえの物。 そんな風でありたい。そう思いながら今日も窯に薪をくべます。 市場の喧噪、排気ガスの匂い、ナポレターニの怒声、笑い声、揚げピッツァの屋台、バジリコの香り。 食材は出来る限りイタリアの物を使っています。 質も良く安い国産のものもたくさん手に入る世の中ですが、 ピッツァはイタリアのソウルフード。道端にあるものだから、街や人の匂いも伝えたい。 ディナー 6,500円6,500円

お席のみのご予約

小伝馬町駅から3分・人形町駅から5分の場所に構える人気店 ”PIZZERIA IL TAMBURELLO” まるでイタリアに来たような陽気で賑やかな内で、本格ナポリ料理はいかがですか？中でもピッツァは、オーナー自身がナポリで修行を積み、食材や石窯までイタリアから取り寄せ焼き上げたこだわりの味。カンパニア州のワインと共に、お腹いっぱいお楽しみください。 ディナー

【その日の食材で内容が変わるこだわりのコース】Wメインなど全8品

植物療法士でもある2代目女性シェフが作る 和×洋×本格フレンチを楽しめるディナーコースです。 特別なお客様や記念日などにどうぞ。 お店で仕込んだフォンやフュメ ド ポワソン、シェフ自らが選ぶ季節の食材を使ったメニューにはお客様の「笑顔と幸せ」が詰まっています。 ディナー 11,000円

【その日の食材で内容が変わるこだわりのコース】Wメインなど全5品

植物療法士でもある2代目女性シェフが作る 和×洋×本格フレンチを楽しめるディナーコースです。 特別なお客様や記念日などにどうぞ。 お店で仕込んだフォンやフュメ ド ポワソン、シェフ自らが選ぶ季節の食材を使ったメニューにはお客様の「笑顔と幸せ」が詰まっています。 ディナー 8,900円

【グートン コース】自慢のシャルキュトリ、こだわりの豚の炭火焼きなど（デザート無し）

グートン(豚肉専門店)らしさを詰め込んだスタンダードなコース。自慢のシャルキュトリをはじめ、こだわりの豚の炭火焼き。デザート不要の方はこちらのコースを！ ディナー 6,000円6,000円

【まるっとお任せ】料理とワインのペアリングコース

ご要望の多かったペアリングコースのご用意です。 料理5品にワイン5種類、各料理に合わせ、ワインをご用意します。 気軽に楽しめる内容のペアリングコース、内容としては初来店のお客様でもグートンらしさを楽しめる内容となっております！ ディナー 13,000円13,000円