池袋・目白の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

超高層ビルにありながら自然の安らぎを思わせる非日常空間で、伝統と都会性を両立させた新感覚の和食をご提供いたします。

日本の伝統と芸術の融合

300年の歴史を今も刻み続ける京都の由緒ある料亭の味と、情緒溢れる京都の雰囲気を。本店の味と雰囲気を、東京の池袋で楽しむことが出来ます。

躍動感のある炭火＆鉄板焼カウンターでは料理ライブならではの迫力を、 開放感のあるダイニングスペースでは、ゆったりとおくつろぎいただけます。

当店は薄茶を御料理の終わりにご提供しております。「人をもてなす際に現れる心の美しさ」を考え、一期一会を大切にしたおもてなしをさせて頂きます。

名物「活いか」など、池袋で「活魚」を食せる希少なお店。ビジネスからプライベート、ご慶事法要まで、和の「粋」をお楽しみいただけます。

こだわりの食材を使った和食と利酒師が厳選した日本酒、自然派ワインが楽しめるお店です。

素材の持つ旨味を最大限に生かしながら調理しているので、握りだけではなく、刺し盛りや焼き魚や煮魚など様々な形でご提供させていただきます。

四季が織り成す、旬の素材を盛り込んだ会席料理。 純和風数寄屋造りのお座敷ならではの落ち着いた雰囲気です。

「国産食材90％以上」使用の素材にこだわった本格和食と、個室のある静かな癒やし空間でご宴会・ご会食をごゆっくりお楽しみいただけます。

「精進料理」「会席料理」「茶懐石料理」和食文化の伝統を継承。季節の美味しい食事をご堪能ください。

洗練された上質な和の空間と厳選食材を使った本格創作和食が奏でるおもてなしのひとときを…。人気のかまくら個室もご用意しております。

四季の移ろいを感じる和食と日本酒の調和、心落ち着くひとときを

職人の溢れる活気、本格江戸前鮨を味わいたいなら「池袋 鮨 貴山」へ。大切な方のご接待にも相応しい落ち着いた個室もご用意しております。

有名ブランドの豪華食器を使用した江戸前寿司で、記念日、デートでのご利用を華やかに演出致します。

地上220mからの眺望と上質な和の空間で本格江戸前鮨の「活き」と「粋」をご堪能下さい。築地鮮魚問屋直営ならではの新鮮なネタをお楽しみ下さい。

お料理の内容はお任せのみ。その時期一番美味しい食材を使い、日本の四季をご堪能いただけます。

漆黒・金・銀箱、そして繊細な花々をあしらった店内は雅＆コンテンポラリーな空間。厳選された季節の食材を用い一品一品心を込めて仕上げる日本料理。

いたって普通ですが、土釜で一合ずつ炊き上げたお米と、ごはんに合う季節物を出来るだけ素直に料理しました。正しい晩ごはんがここにあります。