日本料理・蟹料理・手打ち蕎麦
紀尾井町藍泉 西中洲店
星付き名店出身の料理長による、旬を施した蟹会席
東京・紀尾井町の日本料理店「紀尾井町 藍泉」の味を、福岡・西中洲で。ミシュラン星付き名店で研鑽を重ねた総料理長・上野陽平が受け継ぐ、出汁と椀の仕事を礎に、一年を通して蟹を主役とした会席をご提供します。冬は松葉蟹とせいこ蟹、春から秋は北海道産の活毛蟹を、先付から食事まで一貫した蟹会席に。樹齢千年を超える檜の一枚板を用いたカウンター6席と完全個室1室のみの落ち着いた空間で、会食や接待、大切な方との特別な一席をお愉しみください。
写真（28枚）
コース
座席
店舗情報
名前
紀尾井町藍泉 西中洲店
住所
福岡県福岡市中央区西中洲 3-20 連ラウンドビル 3階
アクセス
- 福岡市地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
- 福岡市地下鉄線 中洲川端駅 徒歩6分
- 福岡市地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩8分
電話番号
092-401-9355
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:30-14:30（料理l.o.13:30 ドリンクl.o.14:00） 17:00-23:00（料理l.o.21:00 ドリンクl.o.22:30） 土・日・祝 11:30-15:00（料理l.o.14:00 ドリンクl.o.14:30） 17:00-23:00（料理l.o.20:00 ドリンクl.o.22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
当面不定休・年末年始
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：個室利用料 6050円/部屋
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 80%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 80%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル。香りの強い香水はご遠慮ください。
座席
16席（カウンター6席、個室1室 4～10名）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
昼は年齢を問わずご同伴いただけます。夜は小学生以上のお子様に限らせていただきます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
■食材のアレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にご要望・コメントにご記入下さい。※変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 具体的な食材のご記入をお願い致します。 例：1名トマトが苦手（加熱してあるものは可）等 ■事前にお電話にてご予約内容を確認させていただくことがございます。必ずご連絡のつくお電話番号にてご予約ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.福岡市地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:30-14:30（料理l.o.13:30 ドリンクl.o.14:00） 17:00-23:00（料理l.o.21:00 ドリンクl.o.22:30） 土・日・祝 11:30-15:00（料理l.o.14:00 ドリンクl.o.14:30） 17:00-23:00（料理l.o.20:00 ドリンクl.o.22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【11月～3月限定】特上松葉蟹（1.2kg超）（お一人一杯） 9品 96000円～
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年11月02日23:00まで
メニュー
※こちらのコースは仕入れの状況により価格が変動いたします。予めご了承ください。 ～お献立例～ ＜先付＞ せいこ蟹（ズワイガニの雌） 土佐酢ゼリー掛け 花穂 ふり柚子 ＜志のぎ＞ 活松葉蟹（ズワイガニ）の零れ寿司 自家製からすみ掛け ＜吸物＞ 活松葉蟹（ズワイガニ）真丈 松茸 印元 柚子 ＜造り＞ 活松葉蟹（ズワイガニ）洗い ＜焼物＞ 一、焼き松葉蟹 （ズワイガニ） 一、活松葉蟹（ズワイガニ）味噌和え ＜台物＞ 活松葉蟹（ズワイガニ） 蟹味噌しゃぶしゃぶ 蟹リゾット付き ＜揚物＞ 毛蟹変わり揚げ 松茸フライ 銀杏 木の子ソース ＜食事＞ 山形県産「雪若丸」 活松葉蟹（ズワイガニ）土鍋炊き御飯 三つ葉 香の物 味噌汁 ＜甘味＞ 本日のデザート 二点盛 ※夏から冬にかけては、お料理の一品に生のトリュフを合わせます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
■ ■ 松葉蟹づくし ■ ■ 1.2kg越の松葉蟹を一人一杯まるごと使い、松葉蟹の刺身から焼き、蟹味噌しゃぶしゃぶなど松葉蟹づくしで通す冬の最高級コース（要予約）。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉（らんせん）特製の出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。その濃厚な蟹味噌を最後はリゾットに仕上げます。 店内には100本以上を収めるワインセラーを備え、ブルゴーニュやシャンパーニュを中心に、日本酒や焼酎なども厳選。料理とのペアリングとともに、格式あるひとときをお愉しみいただけます。 樹齢千年を超える檜の一枚板を用いたカウンター席と、プライベート空間溢れる洗練された完全個室を備え、少人数での接待や会食、大切な日のデート、結婚記念日やお誕生日など、プライベート感を大切にしたい席にも最適。お子様連れでのご利用も可能で、ご家族お集まりでの家族会や法・慶事、結納・両家顔合わせなどの晴れの日のお席にも安心してご利用いただけます。きめ細かなおもてなしで皆様をお迎えいたします。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
96,800円
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
■食材のアレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にご要望・コメントにご記入下さい。※変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 具体的な食材のご記入をお願い致します。 例：1名トマトが苦手（加熱してあるものは可）等 ■事前にお電話にてご予約内容を確認させていただくことがございます。必ずご連絡のつくお電話番号にてご予約ください。
※こちらのコースは仕入れの状況により価格が変動いたします。予めご了承ください。 ※食材のアレルギーまたは苦手な食材がございましたらコメント欄に事前にご記入下さい。 当日食材の変更は致しかねます。 ・具体的な食材のご記入をお願い致します。 （例）1名トマトが苦手（加熱してあるものは可）等 ・変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 ※ご予約確認をさせて頂く場合がございます。電話番号をコメント欄へご記入下さい。
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：個室利用料 6050円/部屋
ドレスコード・服装
スマートカジュアル。香りの強い香水はご遠慮ください。
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
昼は年齢を問わずご同伴いただけます。夜は小学生以上のお子様に限らせていただきます。
ペットの同伴
同伴不可