日本料理・蟹料理・手打ち蕎麦
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東京・紀尾井町の日本料理店「紀尾井町 藍泉」の味を、福岡・西中洲で。ミシュラン星付き名店で研鑽を重ねた総料理長・上野陽平が受け継ぐ、出汁と椀の仕事を礎に、一年を通して蟹を主役とした会席をご提供します。冬は松葉蟹とせいこ蟹、春から秋は北海道産の活毛蟹を、先付から食事まで一貫した蟹会席に。樹齢千年を超える檜の一枚板を用いたカウンター6席と完全個室1室のみの落ち着いた空間で、会食や接待、大切な方との特別な一席をお愉しみください。
一休レストラン限定にて、オープン記念といたしまして、10月12日~10月13日までタイムセールを実施いたします。この機会に是非ご予約くださいませ。
紀尾井町藍泉 西中洲店
092-401-9355
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:30-14:30(料理l.o.13:30 ドリンクl.o.14:00) 17:00-23:00(料理l.o.21:00 ドリンクl.o.22:30) 土・日・祝 11:30-15:00(料理l.o.14:00 ドリンクl.o.14:30) 17:00-23:00(料理l.o.20:00 ドリンクl.o.22:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
当面不定休・年末年始
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料:10%
チャージ:個室利用料 6050円/部屋
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル。香りの強い香水はご遠慮ください。
16席(カウンター6席、個室1室 4~10名)
全面禁煙
昼は年齢を問わずご同伴いただけます。夜は小学生以上のお子様に限らせていただきます。
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
■食材のアレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にご要望・コメントにご記入下さい。※変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 具体的な食材のご記入をお願い致します。 例:1名トマトが苦手(加熱してあるものは可)等 ■事前にお電話にてご予約内容を確認させていただくことがございます。必ずご連絡のつくお電話番号にてご予約ください。
A.福岡市地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
A.月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:30-14:30(料理l.o.13:30 ドリンクl.o.14:00) 17:00-23:00(料理l.o.21:00 ドリンクl.o.22:30) 土・日・祝 11:30-15:00(料理l.o.14:00 ドリンクl.o.14:30) 17:00-23:00(料理l.o.20:00 ドリンクl.o.22:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

ミシュラン星付き名店「日本料理神谷」で料理長を務め、2017年より「紀尾井町 藍泉」の料理長を務める総料理長・上野陽平。日本料理の基本から蕎麦打ちまで幅広く研鑽を重ね、伝統にとらわれない丁寧な仕事で料理を仕立てています。西中洲店では、金沢のホテルで料理長として蟹料理に携わってきた料理長・大山征太郎が腕を振るい、素材の持ち味を引き出した美しい日本料理をご提供。昭和六年創業を源流とする味わいを、現代の感性でお愉しみいただけます。

東京の「紀尾井町 藍泉」で好評を博す蟹会席を、西中洲でも一年を通してご堪能いただけます。冬は松葉蟹とせいこ蟹、春から秋は北海道産の活毛蟹を厳選。甲羅蒸しや甲羅盛り、蟹真丈の椀、毛蟹ごはんなど、先付から食事まで蟹の魅力を一皿ごとに引き出します。さらに、「紀尾井町 藍泉」名物の自家製唐墨蕎麦や、全国各地から取り寄せる旬の食材も織り交ぜ、伝統と創意を重ねた会席に仕立てます。店内には100本以上を収めるワインセラーを備え、ブルゴーニュやシャンパーニュを中心に、日本酒や焼酎なども厳選。料理とのペアリングとともに、格式あるひとときをお愉しみいただけます。

樹齢千年を超える檜の一枚板を用いたカウンターは6席のみ。料理人の手仕事を間近に眺めながら、出来立ての料理を味わえる贅沢な距離感が魅力です。完全個室も一室備え、少人数での接待や会食、大切な日のデート、結婚記念日やお誕生日など、プライベート感を大切にしたい席にも最適。お子様連れでのご利用も可能で、ご家族お集まりでの家族会や法・慶事、結納・両家顔合わせなどの晴れの日のお席にも安心してご利用いただけます。事前の下見やご相談もお気軽にどうぞ。きめ細かなおもてなしで皆様をお迎えいたします。