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沖縄料理 しゃぶしゃぶ
沖縄料理・しゃぶしゃぶ 琉紅華／オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ
規定評価数に達していません
沖縄食材の旨みを丁寧に引き出した本格和食に舌鼓
沖縄の豊かな自然が育む食材と、本格的な日本料理の技法が織りなす「沖縄料理・しゃぶしゃぶ 琉紅華」。 料理長を務める前泊雅昭氏は、京都の老舗料亭で修業を積み、東京のホテルで主要部門を歴任した日本料理の匠です。 こだわりは、沖縄県本部町産の鰹節と北海道産昆布を合わせた、香り高く旨み豊かな出汁。素材の持ち味を引き出すしゃぶしゃぶをはじめ、沖縄県北部（やんばる）の野菜や沖縄県産の肉など、地元の恵みを生かした沖縄料理や創作和食をご提供します。豊富に取り揃えた泡盛の奥深い魅力や、紅型の着物、シーサーが彩る沖縄の伝統的な趣ある空間も魅力。沖縄ならではの食文化を、落ち着いた雰囲気の中でご堪能ください。
写真（16枚）
コース
座席
店舗情報
名前
沖縄料理・しゃぶしゃぶ 琉紅華／オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ
オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ内レストランはこちら住所
沖縄県名護市喜瀬1490-1
オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパの宿泊予約はこちら
アクセス
- 那覇空港より車で約70分（沖縄自動車道・許田IC利用）
- 路線バス（120番名護西空港線）で「ブセナリゾート前」又は「かりゆしビーチ前」下車し徒歩8分
電話番号
0980-51-1011
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 22:00（21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
76席（テーブル）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり ホテル専用無料駐車場あり（298台）
店舗注意事項
アレルギーや苦手な食材がある場合は、予約時にご要望・コメントでお申し付けください。
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 22:00（21:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
本部町産鰹節の合わせ出汁で味わう、沖縄食材のしゃぶしゃぶと会席
沖縄県本部町産の鰹節と北海道産昆布を合わせた、料理長こだわりの出汁。その豊かな旨みと燻製香をシンプルに味わうなら、しゃぶしゃぶがおすすめです。沖縄固有の在来豚は、ロース・バラ・肩ロースの3部位を食べ比べられ、きめ細かな肉質と脂の甘みを堪能できます。さらに、やんばるの野菜や沖縄県産食材を取り入れた季節の料理もご用意。京都の老舗料亭や東京のホテルで研鑽を積んだ料理長が、本格和食の技法で仕立てる沖縄の味覚を、会席料理やコースでお楽しみいただけます。
定番から古酒まで。琉球グラスで楽しむ、奥深い泡盛の世界
沖縄の食文化に欠かせない泡盛を、定番の銘柄から希少な古酒まで幅広く取り揃えています。銘柄ごとに異なる香りや味わいはもちろん、飲み方や割り方によって変化する表情も魅力のひとつ。口当たりのやわらかな琉球グラスで、沖縄料理との相性を確かめながらお楽しみください。さまざまな銘柄を少しずつ味わいたい方には、飲み比べができる利き酒膳もおすすめです。鰹節の旨みを生かしたしゃぶしゃぶや旬の料理とともに、沖縄ならではのお酒の魅力をじっくりとご堪能いただけます。
紅型やシーサーが彩る和の空間。接待・会食から特別なご宴席まで
白い玉砂利や沖縄の守り神・シーサー、伝統的な紅型の着物が印象的な店内。和の落ち着きと沖縄らしい趣が調和した空間で、ゆったりと食事のひとときをお過ごしいただけます。周囲を気にせず過ごせる個室も備え、大切なゲストを迎える接待などの会食、ご家族での集まりでの家族会や法事・慶事、両家顔合わせなど人生の節目となる晴れの日のお席にも安心してご利用いただけます。県外からのゲストへのおもてなしや沖縄観光のお食事にも、沖縄ならではの食文化と心落ち着く空間をお楽しみください。