鮨
紡朔
新宿駅 徒歩5分
受け継がれてきた技と想いを一貫に
店名には、受け継がれてきた技と想いを丁寧に紡ぎ、新しい歴史を始めていくという意味を込めました。職人の所作、素材との向き合い方、一貫が仕上がる瞬間までを目の前で感じながら、鮨と和食の手仕事を一席の体験としてお楽しみいただけます。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
紡朔
住所
東京都新宿区西新宿1-25-1新宿センタービル MB1F
アクセス
- JR各線 新宿駅 徒歩5分
- 都営大江戸線 都庁前駅 徒歩5分
- 東京メトロ丸の内線 西新宿駅 徒歩5分
営業時間
17:30-23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） （最終入店：20：00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
土日※祝日は営業
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
カウンター10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 新宿センタービル駐車場がございます。駐車場割引等はございません。 540台駐車可能 300円／30分 全日 最大料金（7:00～23:30） 2,000円 （23:30～翌7:00） 500円
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR各線 新宿駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:30-23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） （最終入店：20：00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
カウンター席で味わう、一貫が生まれるまでの時間
店内は、カウンター席の落ち着いた空間です。 カウンター越しに感じられるのは、素材と向き合う職人の所作、包丁の動き、握りが仕上がる瞬間。料理をただ味わうだけでなく、一貫が生まれるまでの時間ごと楽しんでいただけることも「紡朔」が大切にする体験のひとつです。 新宿・西新宿にありながら、喧騒から少し離れ、鮨と和食に静かに向き合える一席をお届けします。
鮨の原点と和食の技を
「紡朔」で提供するのは、鮨を中心に、和食の技と季節の移ろいを織り交ぜたおまかせコースです。 握りだけでなく、出汁、焼き、煮物、揚物、椀物など、和食の手仕事を重ねることで、鮨と一品料理が自然に響き合う一席に仕立てます。 王道を大切にしながら、素材ごとにひと手間を加える。鮨の原点と和食の技を受け継ぎながら、余韻まで記憶に残るコースを目指します。