水天宮にできた新店舗。 店主さんはフランスで修行をし、ミシュラン掲載店ご出身との事でした。期待を膨らませ来店しましたが、期待以上の素晴らしい裏切りでした！ 前菜からタラバ蟹・クロマグロの中トロと主役クラスが来ます。宮崎産のブランドメス鰻のシンジョウ・刺身・煮物・天麩羅・白焼き・地焼き・蒸しと想像の遥か上のうなぎ料理が続きます。 生涯一の鰻屋さんに出会ってしまいました。 期間限定でショートコースもあるみたいですが絶対にフルコースがおすすめです。お値段以上の食の感動体験をする事ができます。 是非またお邪魔します。ご馳走様でした！

全て最高でした。リピート確定です。 次回はお酒も楽しみたいなと思います。

初めて来店しました。 鰻が大好物です。 こちらの、鰻はふっくら 香ばしい香りとタレがとてもおいしかったです！ すべての料理に、こだわりを感じ お店も落ち着きがあり良かったです。 素敵な時間を過ごすことができました。 また、来店したいです

無性に鰻が食べたくなり、予約して平日の夕方に訪問。 五島列島の塩と煮詰めでいただく天麩羅や、口の中で解ける絶品の「柔らか煮うなぎ」など、今までにない鰻の美味しさに感動。メインの熟成うなぎの地焼きうな丼も美味しかった。 落ち着いた空間でゆったり過ごせるので、次回は別のコースで家族と一緒に伺いたいです。

タイミングよく予約できたので伺いました。土地柄もあるのか落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせました。いつも決まったお店で食べていた鰻も、ここは私の好みによく合っていて本当においしかったです。コースで楽しめるので、来年母の米寿のお祝いにまた伺いたいなと思います。

美味しい鰻が食べたくて行かせて頂きました。 うなぎが柔らかくて本当に美味しかったです！ 落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと最高の鰻を味わうことができました。 とても丁寧で美味しい料理で、大満足です！ 他のコースも気になるのでまた、行きたいと思います。

母の快気祝いに紹介されて伺いました。 母は鰻が好きではあるものの、私自身はそれほど好物というわけでもなく「母が喜んでくれれば良いかな」という気持ちで訪問したのですが、料理のクオリティに圧倒されただけでなく、鰻とはこれほど多彩な表情を見せる食材だったのかと驚きました。 一皿毎に舞台が転換するような感動もありつつ、そのすべての一連の料理の根底に季節を感じさせる趣きがあり、ちょっと他で比肩するレベルのお店はなかなか見つからないのではないかと思えるお店です。 日本酒の品揃えもお店の雰囲気を作る要素の一つだと思ってますが、（例えば地域特性をメインに揃えたり、ライトな飲み口の日本酒ばかり揃えていたりという店も面白いですが） こちらはまさに美味しいと思える日本酒がずらり。 店主さんがお好きでなければこういうラインナップにはならないだろうなという、素晴らしい品揃えでした。 日常的に使える価格帯のお店というわけではありませんが、こと記念日にあたっては家族で特別さを堪能したり、会社の上長、お取引先様、同僚を誘っても絶対外さないお店だなという印象です。 本当にご馳走様でした。

ミシュランの日本料理店で料理長を務めた方が独立して手がけるうなぎ割烹。 この日メインで使っていたうなぎは鹿児島県のブランド「卵うなぎ」。 うなぎ割烹と言うだけあって、うなぎが刺身、真薯、白焼、小鍋、天ぷら、煮うなぎと様々な調理法で提供される。 うなぎの刺身は人生で初めて食べましたが、濃厚で上品な白身というような感じで絶品でした。 白焼に関しては今まで色んなお店で食べてきましたが、こんなに外はパリパリで中がふわふわの白焼があるのかと驚きました。 そして〆では鰻丼と鰻トリュフ御飯の2種類。 間違いなく今まで食べたうなぎ料理のお店で1番おいしかったです。 このクオリティ、この量でコース代は税込20,790円。 価格以上の満足感を味わえる内容でした。 必ずまた伺いたいと思います。

店内はこぢんまりとしていて落ち着いた雰囲気があり、ゆっくりと食事を楽しむことができました。 お料理はどれも一品一品丁寧に作られているのが伝わり、素材や調理へのこだわりを感じとてもおいしかったです。 中でも特に印象に残ったのが白焼きです。3種類の食べ方で楽しむことができ、それぞれ違った味わいを堪能できました。特に皮のパリッとした食感が最高で、うなぎのおいしさを存分に感じられました。 店員さんの接客も心地よく、料理を楽しみながら、目の前で調理されていく様子を見られるのも素敵です。料理、雰囲気、サービスのすべてが心地よく、普段より少し贅沢な時間を過ごせたように感じます。またぜひ訪れたいと思える素敵なお店でした。ごちそうさまでした！

鰻というと蒲焼きやうな重のイメージが強いですが、こちらは鰻を色々な調理法で楽しめるのが面白いところ。 「こんな食べ方もあるんだ」と思える料理が続き、目新しさがありながら、ちゃんと美味しい。 鰻好きでも新しい発見があるお店だと思います。 割烹といっても堅苦しすぎず、料理を楽しみながらゆっくり過ごせる雰囲気も良かったです。 まだオープンしたばかりとのことですが、すでに満足度は高め。 ここからメニューやお店がどう進化していくのかも楽しみです。

水天宮前で少し特別な食事をしたくて「うなぎ割烹 圭すけ」へ。 鰻というと鰻重や蒲焼きのイメージが強かったのですが、こちらは鰻をさまざまな調理法で楽しめるコース仕立て。最初から最後まで「こんな鰻の食べ方もあるんだ」と楽しませてもらいました。 一品一品が丁寧で、鰻だけでこれだけコースに変化をつけられるのも驚きでした。最後まで飽きずに楽しめます。 店内も落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しみたい日にぴったり。いつもの鰻とは少し違ったものを食べたい方や、記念日・会食などにも良さそうです。 鰻好きなら一度体験してみてほしいお店でした。