鮨
鮨 とかみ
銀座で味わう極上の鮪、大人のためのあたたかな隠れ家。
銀座の地下に佇む名店【鮨とかみ】。その代名詞は、名門鮪問屋・やま幸から仕入れる最高級の国産天然本鮪。鮪の旨みを最大限に引き出すために合わせるのは、鮪専用とも言える力強い赤酢のシャリ。山形県鮭川村産の「はえぬき」を用い、大粒に仕立てることで、濃厚な鮪の味わいと真っ向から向き合う。握りはもちろん、旨みの強い突先の手巻きなど、多彩なアプローチで鮪を堪能できるのも魅力だ。約二年半の休業を経て再始動し、受け継がれるのは確かな技と温かなもてなし。最高峰の天然鮪で日本一を目指す、その志が一貫に宿る。
写真（9枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 とかみ
住所
東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F
アクセス
- 各線 新橋駅 銀座口より徒歩約5分
- 各線 銀座駅 C3出口より徒歩約6分
- 各線 有楽町駅 日比谷口より徒歩約8分
電話番号
03-3571-6005
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
定休日
日曜日・祝日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上の方にご入店いただけます。貸切りの際にはご利用可能な場合がありますのでお電話にてご相談ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ●ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。その際は全額お支払いとなりますので予めご了承ください。 ●香水など香りが強いものを着けてのご来店はご遠慮ください。 ●生魚を召し上がれない方はご希望に添えないことがあります。予めご了承ください。 ●当店は鮪をメインにしております。鮪を召し上がれない方は御遠慮願います。 ●9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 新橋駅 銀座口より徒歩約5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。なし
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お店のこだわり
凛としながら和やかな空間
銀座の喧騒を離れたビルの地下。白木のカウンターが静かに輝く、凛とした空間が広がる。無駄を削ぎ落とした内装は名店の風格を漂わせながら、店内にはどこか和やかな空気が流れている。それを生み出すのは、大将の朗らかな人柄。肩肘張らずに過ごせる心地よさがある。目の前で繰り広げられる職人技を間近に感じながら、笑顔とともに味わうひととき。緊張と寛ぎが美しく同居する、大人のための上質な隠れ家だ。
天然本鮪を極める一貫
主役はあくまで鮪。老舗問屋・やま幸より届く最高級の天然本鮪を、その日の状態に合わせて最良の形で提供する。濃厚な赤身、とろける中トロ、旨みあふれる大トロ。それぞれに最適な温度と包丁を施し、鮪のために設計された赤酢のシャリと合わせる。さらに突先の手巻きなど、握りにとどまらぬ多彩な表現も魅力。素材選びに妥協せず、近海の天然物を中心に厳選。鮪で勝負し、鮪で記憶に残す。その覚悟が一皿一貫に込められている。