蕎麦・天麩羅
そば 武山
金山駅 出口1から徒歩3分
石臼手挽きの薫りと食感。五感を揺さぶる粗挽き蕎麦
金山の路地裏に佇む「そば 武山」。店主は蕎麦のみならず、和食や天麩羅の名店で研鑽を積んだ匠です。特筆すべきは、石臼で丁寧に手挽きした「粗挽き」の蕎麦。一般的な喉越し重視の蕎麦とは一線を画し、あえてざらりとした舌触りを残すことで、噛むほどに溢れる芳醇な香りと力強い食感を追求しました。看板料理の「カラスミ蕎麦」や旬の天麩羅を、厳選されたワインやウイスキーと共に愉しむ。そんな洗練された大人のための至福のひとときをお約束いたします。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
そば 武山
たけやま
住所
愛知県名古屋市中区金山2-11-10 名豊第一ビル 1F
アクセス
- 各線 金山駅 出口1から徒歩3分
- 名古屋市営地下鉄名城線 東別院駅 出口２から徒歩8分
- 名古屋市営地下鉄名城線 上前津駅 出口４から徒歩18分
電話番号
052-684-4120
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 13:30 夜 18:00 ～ 22:00 ※ランチは蕎麦が無くなり次第終了
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火・水
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
17席 （カウンター、テーブル）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 金山駅 出口1から徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 13:30 夜 18:00 ～ 22:00 ※ランチは蕎麦が無くなり次第終了※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
石臼手挽き「粗挽き蕎麦」に込めた信念
当店が提供するのは、石臼でじっくりと時間をかけて手挽きした「粗挽き」の手打ち蕎麦です。つるりと喉を通るだけの蕎麦ではなく、あえて「ざらっとした舌触り」にこだわるのは、それが最も蕎麦本来の香りと味わいを引き立てるから。一口啜れば、鼻を抜ける芳醇な香りと、素材の持ち味が最大限に活かされた唯一無二の食感に驚かされるはずです。店主の匠の技が光る、他では類を見ない「本物の蕎麦」を、ぜひ五感でご堪能ください。
一度食べれば虜になるカラスミ蕎麦
和食・天麩羅の名店で修行した店主が生み出す料理は、四季折々の旬菜を取り入れた洗練された逸品ばかり。中でも看板料理の「カラスミ蕎麦」は、濃厚なカラスミを贅沢に振りかけた、他店にはない珠玉のスペシャリテです。粗挽き蕎麦の力強い風味とカラスミの深いコクが織りなす絶妙な調和は、一度食べれば癖になる中毒性のある味わい。素材の魅力を知り尽くした店主だからこそ成し得る、美しい器に盛り付けられた絶品料理の数々を目と舌で存分にお愉しみいただけます。
四季を映す揚げたて天ぷら
和食と天麩羅の名店で研鑽を積んだ店主が、四季折々の厳選素材を珠玉の逸品へと昇華させます。冬の贅である白子や濃厚な牡蠣、甘み際立つ白エビ、そしてふっくらと肉厚な穴子など、その時々の最上の食材を軽やかな衣で包み込み、カラリと揚げ上げます。選び抜かれた日本酒やワイン、ウイスキーとの極上のペアリングとともに、揚げたての贅沢を心ゆくまでご堪能ください。