【石垣島産希少南ぬ豚90g＆沖縄県産ゴールデンアグー豚4種類90g食べ比べ】しゃぶしゃぶorすき焼き 沖縄の希少なアグー豚”2種類の食べ比べ【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】のどちらかをお選びいただけます。 ■【南ぬ豚】 石垣島生まれパイナップルを食べて育った希少なブランドアグー豚です。沖縄の方言 で南の島の豚を意味し、「ぱいぬぶた」と呼びます。石垣島産パイナップルを搾汁し た後の新鮮な搾り粕を発酵させてつくる飼料は、やえやまファーム独自のもの。この パイナップルが「南ぬ豚」の稀有なやわらかい肉質と旨さをつくっています。 一頭一頭丁寧に育てているため多くを出荷することはできませんが、ぜひ実際に食べて いただきたい。 ■【ゴールデンアグー豚】 香り高く、美味しい脂国産の三豚に比べて、オレイン酸に代表される不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。そのため脂肪融点が低く、口の中でとろける食感を楽しむことができます。また、オレイン酸は血中のコレステロールを適正に保つ働きがあり、アグーブランド豚は健康に気を遣う方にも美味しさを楽しんでいただける食材です。 【しゃぶしゃぶ】→アグー豚の「旨み」を活かし、自家製の“つゆ出汁で食べるしゃぶしゃぶ” 【すき焼き】→甘さの中にカツオ出汁ベースの風味を加えた贅沢なすき焼き 【南ぬ豚】“幻のアグー豚”旨味成分が多く【豊潤な旨み】霜降り脂で柔らかく、美味しくかつヘルシーなお肉です。 【ゴールデンアグー豚】ジューシーで口の中でとろける【食感】と【香り高く、美味しい脂】を楽しむことができます。 ■しゃぶしゃぶorすき焼き ■本日の野菜盛り合わせ【本日の島野菜、きのこ盛り合わせ、お野菜】 ■沖縄産　ゴールデンアグー豚【バラ、肩ロース】90g ■石垣島産　南ぬ豚【バラ、肩ロース】90g ■〆ちゃんぽん

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。