創作料理
金沢 鮨と日本ワイン 藍AO
金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
規定評価数に達していません
2026年6月27日グランドオープン。金沢 鮨と日本ワイン 藍AO
金沢・犀川沿いに誕生した、鮨と日本ワインを楽しむ新しい和食店。 名物は、濃厚な雲丹とのど黒を贅沢に味わう「雲丹ぐろ巻き」。藍AOでは、この看板料理をお楽しみいただけるオープン記念コースをご用意しております。 ライブ感あふれるカウンター席では、職人が目の前で握る鮨や旬の料理を五感でお楽しみいただけます。また、大切な記念日や誕生日のお祝いはもちろん、接待や会食にも最適な完全個室も完備。 金沢ならではの旬の味覚と厳選した日本ワインで、心に残る特別なひとときをお過ごしください。
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お知らせ
2026年6月27日 金沢・片町に誕生。鮨と日本ワインを愉しむ美食空間
2026年6月27日 グランドオープン 金沢 鮨と日本ワイン 藍AO 金沢・犀川のほとりに誕生した、鮨と日本ワインが織りなす美食空間「藍AO」。 名物は、濃厚な雲丹とのど黒を贅沢に味わう至福の一貫「雲丹ぐろ巻き」。グランドオープンを記念し、この看板料理を心ゆくまでご堪能いただけるオープン記念特別コースをご用意しております。 ライブ感あふれる檜のカウンターでは、職人の繊細な技と旬の味覚が目の前で一皿へと昇華されます。さらに、大切な記念日や誕生日のお祝い、接待やご会食にふさわしい上質な完全個室もご用意。 北陸の四季が育む厳選食材と、全国から選び抜いた日本ワインが織りなす珠玉のマリアージュ。 日常を離れ、五感を満たす贅沢なひとときを、金沢・藍AOで心ゆくまでお愉しみください。
店舗情報
名前
金沢 鮨と日本ワイン 藍AO
住所
石川県金沢市片町2-22-1 犀虹ビル 1F
アクセス
- JR北陸新幹線/IRいしかわ鉄道線/北陸鉄道浅野川線 金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
- 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分
電話番号
050-3091-0709
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11:30～15:00 17:00～23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴致します
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前17:00〜 50%
- 1日前17:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前17:00〜 50%
- 1日前17:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
18席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生未満のお子様連れのお客様は、お手数ですがご予約前に直接店舗へお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お電話予約：来店日の当日20時まで受付 ※お席はご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。 ※ご予約時刻より20分以上遅れた場合には1名様につき5000円の変更料金を頂戴いたします。 ※当店はQRコードでドリンクのご注文をお願いしております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR北陸新幹線/IRいしかわ鉄道線/北陸鉄道浅野川線 金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:30～15:00 17:00～23:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
極上オープン記念特別コース 記憶に残る、極上の鮨体験
24,200円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
・名物うにぐろ手巻き ・のどぐろの焼き物 ・つまみ付鮨おまかせ 7~8貫程度
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
その日の最高の食材を用いた最上位コース。 職人の技と素材の力を最大限に引き出し、特別な時間をお届けします。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前17:00〜 50%
- 1日前17:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前17:00〜 50%
- 1日前17:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※お電話予約：来店日の当日20時まで受付 ※お席はご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。 ※ご予約時刻より20分以上遅れた場合には1名様につき5000円の変更料金を頂戴いたします。 ※当店はQRコードでドリンクのご注文をお願いしております。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴致します
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生未満のお子様連れのお客様は、お手数ですがご予約前に直接店舗へお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可