すっぽんコースに続いて、特選握り10貫とおまかせ8品コースで伺わせて頂きました。 当日は私たちのみということもあり大変満喫できました。 コースの品は食と飲みのペースに合わせて配膳されます。 急かされる感じや待たされている感じもなく、程よいタイミングで心地よく味わえます。 大将との会話も弾みます。今回は運良く仕入れられていた、ホタテ貝の卵を握り食すること ができました。食べ比べ雲丹にも引けを取らない、香りと甘みに魅了されました。 季節感のあるネタが多い印象でしたので次は初夏あたりに伺えればと思います。