寿司
鮨こうりん
六本木駅 出口1cから徒歩7分
規定評価数に達していません
乃木坂で味わう極上の寿司体験
西麻布の一角に佇む「鮨こうりん」は、静寂の中に粋を感じる完全予約制の江戸前鮨店。店主自らが毎朝豊洲市場で目利きし、金沢から直送される旬魚と合わせてその日最高の一貫を供します。温度、酢の配合、塩梅まですべて計算された握りは、口に含む瞬間から余韻までが芸術のよう。店内は木曽檜の一枚板カウンターを中心に、天然石や組子細工が調和する和モダンな空間。照明、器、所作に至るまで美意識が貫かれ、五感で味わう“至高のひととき”を演出します。特別な夜にふさわしい、東京屈指の鮨体験を。
写真（10枚）
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座席
店舗情報
名前
鮨こうりん
住所
東京都港区西麻布1-12-6 ダイアンクレストビル 4F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 六本木駅 出口1cから徒歩7分
- 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 出口５から徒歩8分
- 都営大江戸線/東京メトロ日比谷線 六本木駅 出口4bから徒歩9分
電話番号
03-6434-0084
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17：00～23：00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
15席（個室1室5名）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
【Reservation Policy】 Reservations must be made under the actual guest’s name and match the credit card used. Reservations under agency or third-party names are not accepted. We only accept bookings from a limited number of trusted partner agencies. All other agencies must contact us in advance or their reservations will be declined. Phone inquiries require Japanese; email is accepted in English. Non-compliant reservations may be declined or cancelled without notice.
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 六本木駅 出口1cから徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17：00～23：00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
華やかさではなく、正統を。 技巧ではなく、まっすぐな心を。
店主・香林正智は、毎朝欠かさず豊洲に通い、自らの手で魚を選びます。 その日の海の表情を受け止め、静かに仕込みを重ねる。 余計なことはせず、素材の声に耳を傾け、誠実に向き合う。 華やかさよりも、正統であること。 技巧よりも、誠実であること。 静けさの中に、寿司の本質があると信じています。 握る所作には迷いがなく、穏やかな空気の奥に確かな緊張が漂う。 一貫が口に入った瞬間、朝の豊洲、仕込みの時間、素材への敬意が静かに重なり合う。 目を閉じて味わいたくなるような、澄んだ余韻。 それが『鮨こうりん』の寿司です。
落ち着いた雰囲気の店内
一枚板の檜カウンターを中心に、天然石の壁や組子細工が調和する設え。そこに灯る柔らかな光が、料理の余韻を際立たせます。器は金継ぎの古器や特注の皿など、手にした瞬間から物語を感じさせるものばかり。空間そのものが「一皿を引き立てる舞台」として機能します。柔らかな灯りが照らす空間は、記念日や接待など特別な夜に最適。大切な人と語らう時間を、凛とした美しさと共にお過ごしください。
美と粋が融合する、非日常の舞台
声高な演出はなくとも、そこにあるのは丁寧な気遣いと静かな温もり。食事の流れ、会話の間合い、酒の注ぎ方──すべてが心地よく計算されています。金継ぎの器や特注の皿が一皿を引き立て、まるで美術館のような佇まいに。照明や香りまで計算された空間で、五感を研ぎ澄ます贅沢な時間を。お客様一人ひとりと真摯に向き合い、一期一会の時間を紡ぐ。それが「鮨こうりん」のもてなしのかたちです。