飲食オペレーションの基本が出来ていない。

主人と二人で伺いました、滋賀に行くと毎回近江牛ばかりになるので今回は和食を探して先日おそくに予約させて頂きました、先付き一品で美味しいお店！と主人と…碗物の蛤御は勿論ですがお出汁がめちゃくちゃ美味しく二人して飲み干してしまいましたぁ、お出汁をしっかり取ってるのがよくわかりました、お造りも一品ごとに手を掛けてましたし、近江牛もこのお値段のコースに？と、びっくりするくらいのいぃお肉で美味しくて笑顔になりました、ほんとにこのお値段で大丈夫？くらい、品数もあり凄く満足しました。 スタッフの方は若い方でしたが、お料理の説明して頂きましたし、ご主人も帰る際には丁寧に見送りして頂きありがとうございました。 また、是非お伺いしたいですし、友人にもお勧めしたいです。 ご馳走でした。