くじら料理
たま貴
中野坂上駅 3番出口徒歩3分
くじらと熟成そばが響く、和の贅沢な時間。
古典と革新が出会う“くじら料理×熟成そば”の世界。鮮度にこだわった赤身や希少部位の刺身・逸品、揚げ物や煮込みなど、くじらの多彩な味わいを丁寧に表現しています。〆には氷温熟成のそばを用意し、重たくなりすぎない流れで食事を締めくくる設え。酒類との相性も考え、和の風情を感じさせる飲み物が料理の余韻を引き立てます。菜の花のような繊細さと力強さが共存する、洗練された和の宴を。
写真（15枚）
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座席
店舗情報
名前
たま貴
住所
東京都中野区本町3-29-10 ヴェルティ中野
アクセス
- 東京メトロ丸の内線 中野坂上駅 3番出口徒歩3分
- 都営大江戸線 中野坂上駅 1番出口徒歩6分
電話番号
03-6300-5562
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～日 11:30 ～ 15:00（14:30） 17:30 ～ 23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
27席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ丸の内線 中野坂上駅 3番出口徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～日 11:30 ～ 15:00（14:30） 17:30 ～ 23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
部位と調理法で楽しむ、くじらの饗宴
くじらの赤身・尾の身・ハツなど鮮度を重視した部位を、刺身・低温ロースト・煮込みなど調理法を変えて提供。揚げ物や定番の竜田揚げ、里芋を合わせたサラダなど、食感や味の変化を意識した構成です。〆には香りと口当たりにこだわった熟成そば。くじらの力強さとそばの軽やかさが組み合わさるひと皿ひと皿が、味の物語を紡ぎ出します。
和の趣と居心地が交錯する丁寧な空間
木の温もりが感じられる落ち着いた内装で、カウンター席もテーブル席も程よく配置されており、対話を楽しみながら食事できる雰囲気。照明は柔らかく、静かでありながらライブ感を感じる瞬間もあり、居酒屋と割烹の間のような程よさ。くじらの風味を味わう料理との調和を考えた設えが、訪れる者に特別な夜を予感させます。
味わいを深める、日本酒と逸品の組み合わせ
揃えられた酒類は、くじら料理の脂やコクを切りつつ、旨みと香りを引き立てるものばかり。日本酒・焼酎・飲みやすい酒など、料理とともに余韻を整えてくれる一杯が各種あります。甘みや癖が強い酒ではなく、素材の味を引き出す酒の選択とタイミングに配慮されており、静かに始まり、心地よく終わる飲み物の流れが料理体験を豊かにしてくれます。