※下記は6月1日～8月末までの提供予定メニューです ※メニューや食材は変更になることがございます Signature Welcome Appetizer スコッチスタイル鶉卵の燻製 紫芋のベニエ　キャビア 冷菜（下記より1品お選びください） ・藁でスモークした鮮魚のカルパッチョ 　沖縄県産パイナップル　ココナッツライムドレッシング　赤万願寺　デュッカ ・チャコールグリル和牛のタルタル 　赤ワイン風味エシャロットジャム　グリーンペッパーコーンソース ・フルーツトマトサラダ 　グリルレッドオニオンのピクルス　香草ヴィネグレット　スモークドリコッタチーズ 温菜（下記より1品お選びください） ・蟹クリームコロッケ 　生ハム　ナンチュアソース ・蛸のグリル 　ンドゥイヤ　パパイヤのレリッシュ　アヒ・アマリージョ ・帆立のソテー 　シトラスブールブラン　水茄子　ハーブオイル メイン（下記より1品お選びください） ・鹿児島県産恵味黒豚のグリル 　姫人参　ミルフィーユポテト　さくらんぼとほうじ茶チャツネ　豚テキソース ・福島県産平飼い伊達鶏のグリル 　ライムグリルヤングコーン　ホワイトコーンサルサ　レモンプレザーブジュ ・オーストラリア産ラムチョップ 　枝豆フリッター　オクラのサルサ　ミントのジュ ・ブラックタイガー海老のグリル 　ワイルドライス　ビスク　シトラスオイル ・オーストラリア産アンガスサーロイン 120g 　和牛脂のマッシュポテト　アスパラガス　赤ワインソース ※下記より追加でアップグレードいただけます ・松阪牛テンダーロイン 150g　＋13,000円 ・松阪牛サーロイン 150g　＋12,000円 ・USプライムビーフ テンダーロイン 250g　＋6,500円 ・USプライムビーフ サーロイン 350g　＋7,500円 デザート（下記より1品お選びください） ・バニラローストパイナップル 　ココナッツアイス　シナモンクランブル ・ホットチョコレートフォンダンスフレ 　バニラアイスを添えて ・ウイスキーバタースコッチ 　ポワールウイスキーフランベ　スモークバタースコッチソース　焦がしパンアイス　シガレットチュイール ・ローストバニラクレームブリュレ 　グリルバニラビーンクリーム　スモークブルトンキューブ　黒糖エスプーマ　焦がしトンカ豆アイス　ブリュレチュイール

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。