―――――――――――――――― 　下記は冷前菜の一例となります ―――――――――――――――― ■真イワシ レモンと赤ワインビネガーマリネ 　じゃがいも・赤玉ネギ・香草のサラダ添え ■伊豆 富士山自家製スモークサーモンのマリネ 　香草マヨネーズソースとバジルのピュレ ■赤身マグロとズッキーニのタルタル 　クレソンのピューレと魚醤の香り ■赤海老のカルパッチョ ミョウガと柑橘のヴィネグレット etc. ―――――――――――――――― 　下記は温前菜の一例となります ―――――――――――――――― ■ヤリイカとメヒカリのフリット 　あん肝と野菜のマリネ レモンとハーブのオイルソース ■本日のムール貝の白ワイン蒸し 6個 ■フロマージュ・ド・テット（豚耳・豚足・豚舌・スネ肉）の温製 　ラヴィゴットソース ■ほんのり温かい自家製ロースハム etc. ――――――――――――――― 　下記は主菜の一例となります ――――――――――――――― ■しっとりと蒸し上げた平目 　ほんのりトリュフ香る白ワインバタークリームソース ■愛媛県産真鯛と北海道産ホタテ貝のポワレ 焦がしバターソース ■鴨もも肉のコンフィ キノコとジャガイモのボルドー風ソテー ■仔牛ロースのポワレ バジルとにんにくのクリームソース（＋550円） 　 ■ブラックアンガス牛ハラミのグリエ 　ポテトフライ添え エシャロットソース etc. ――――――――――――――――― 　下記はデザートの一例となります ――――――――――――――――― ■しっかりとラム酒の効いたババオラム ■フレッシュチーズのムース ベリーのソースを添えて ■アイスクリーム（ソルベ）盛り合わせ ■クレームブリュレ etc.

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。