最近は隠れ家のようなお店を選んでお伺いすることが多いのですが、この店もまさしく隠れ家と言うに相応しいお店でした。コリドー街の喧騒とは別世界の静かなカウンターだけのお店はとても落ち着く空間です。月舘シェフがお一人で切り盛りしているので、席数も限っていることも落ち着きを醸し出す要因となっているのでしょう。鉄板焼きとは言いつつもフレンチの要素がそこかしこに感じられる一品一品は、とても繊細な味わいで、普通の鉄板焼きとはイメージが全く異なります。こだわりの食材を選び、その食材の持つパフォーマンスを最大限に引き出しているように感じました。朝〆のヒラスズキの食感、九十九里産蛤の深い味わい、ガチョウのフォアグラの甘みなど、どれもが口福をおぼえる品でした。そして銚子産の金目鯛から、青森県ご出身のシェフの地元である青森は上北産のシャトーブリアンと続きますが、特にシャトーブリアンの見た目、味わいは格別でした。今回はたまたま私たちだけの貸切状態でしたので、シェフとゆっくりと会話を楽しむながら、最後のコーヒーまでゆったりと過ごすことができました。また是非お伺いしたいと思います。

師走二十六日,多くの企業が仕事納めの日。新橋，銀座のビル街にしびれる程の冷たい風が吹き抜ける。赤煉瓦アーチのガード下「日比谷OKUROJI」というネーミングで洒落た店舗が続く，昔日の面影は遠くなりだ。その「OKUROJI」向いのビル6階の「白樺」さんは，昼には定食メニューもある。近隣のOLらしき女性たちはハンバーグ定食を注文，それを見て絶対此処は美味しいと確信。青森ご出身だけに鮪丼まであり，その安さにも驚くばかり。昼コースの先付のすり流しがこれからの料理の期待値を上げる美味しさ，お造りも鮮度良く調味の酸味も上品で食欲を盛り上げる。焼き物に至っては内部のうま味が凝縮され，適度な焦げ目もいぶされた風味も溜らなく美味しい。そしてどの料理も盛り付けが美しい，選んだ材料の彩りも視覚に訴えてくる。そして，お一人で接客をこなし，昼の定食をこなし，予約のコースもこなすご主人は八面六臂の忙しさだが，どのお客に対しても丁寧な対応でとても好ましい。気忙しい日々が続く師走だからこそ,このようなサービスを受け美味しいものを頂けば，気持ちも和らぐというものだ。昔は隔年で訪ねていた程青森が好きだったが，随分ご無沙汰してしまっている，私には長旅がもう難しい。これが年をとったと言うことだが，また機会があれば「白樺」さんに伺って，青森の話をご主人としたいものだ，本当に良い年の瀬だった。

クリスマスイブに利用しました！ 諸事情で30分遅刻してご迷惑おかけしてしまいましたが、快く受け入れてくださりました。 目の前で調理しているところが見れるのでとても楽しかったですし、どの料理もとっても美味しかったです！ また、雰囲気もかなり良くてシェフの方もとても気さくで素敵な方でした。 グラスの赤ワインや白ワインや青森県産のリンゴジュースなど飲み物もとっても美味しくて、お食事もお酒もすすみました。 一緒にいた恋人もとても喜んでいてまた絶対行きます！有難うございました！！

フレンチと鉄板焼きを同時に楽しめます。料理もとても美味しかったです。

素敵な空間で味も青森の素材をいかした優しい味付けでとても美味しかったです。また伺いたいです。