店主もですが、働いていらっしゃる従業員の方々も素晴らしいお店です。料理の味に出ておられます。優しい味で、濃すぎず、量も多すぎず丁度いい。一口頂く度に、ほっと出来ます。お客様の動きをよく見ていらっしゃる。決して凝視しているのではなく、自然に。頂いて空になったお皿をそっと、引き上げて下さる。空いたグラスにそっと、継ぎ足しても下さる。時折お話を交わしながら。とても心地良い空間です。一通りお料理が終わった後のデザートの時でさえ、何のお野菜が入っているでしょうのご質問も、毎回面白い。工夫が効いててこれまた美味しい。2時間があっという間です。また、伺わせて頂きます。