絶品ですね。香港人たちの舌をも唸らせた、味菜さんのお料理には脱帽です。お刺身の色合い、口に入れた時の愉しさ。それになんといっても、味菜さんのお豆腐は最高です。次回は、アラカルトを担当させて頂きたいです。

店主もですが、働いていらっしゃる従業員の方々も素晴らしいお店です。料理の味に出ておられます。優しい味で、濃すぎず、量も多すぎず丁度いい。一口頂く度に、ほっと出来ます。お客様の動きをよく見ていらっしゃる。決して凝視しているのではなく、自然に。頂いて空になったお皿をそっと、引き上げて下さる。空いたグラスにそっと、継ぎ足しても下さる。時折お話を交わしながら。とても心地良い空間です。一通りお料理が終わった後のデザートの時でさえ、何のお野菜が入っているでしょうのご質問も、毎回面白い。工夫が効いててこれまた美味しい。2時間があっという間です。また、伺わせて頂きます。

店内の居心地の良さに加え、料理一皿一皿に込められた強いこだわりを感じました。
目で楽しめる鮮やかさ、そして口に運んだ瞬間に広がる奥深い味わいと、良い意味での驚き。
料理長をはじめ、シェフの皆さまの料理に対する愛情が、しっかりと伝わってくるお料理ばかりでした。
丁寧で分かりやすい説明もあり、終始とても楽しい時間を過ごすことができました。
また、お店からの素敵な演出のおかげで、店内全体が自然と笑顔に包まれる、温かなひとときも印象的でした。
さらに「ご一緒にいかがですか」とお声がけいただき、その心遣いと美味しさに感動しました。
またひとつ、行きたいお店が増えました。

食材をこだわっておられるのはもちろんのこと、その操作された料理のアイデアも素敵だし
見た目も綺麗。お肉が美味しいのは、噂通りでしたが、その他の海鮮、例えば海老を捌くスピードが早い。
そして、美味しい。また途中で色とりどりのお野菜を沢山頂けるのも嬉しい。最後のデザートまで拘って
おられるのが良くわかる。毎回頂いて満足のいく料理です。