西天満のディナー予約 | 懐石・会席料理

○プラン内容(おひとり様)
■選べる乾杯ドリンク(メニューの中から、980円以下のドリンク)
■先付
■前菜
　旬の食材をふんだんに、約10品の盛り合わせ
■椀物
　旬を、田じま自慢の出し汁と共に味わって
■向付
■焼物
■煮物or蒸物
■揚物
■季節の土鍋御飯
■デザート

〜四季の楽膳「雅」〜
■先付
・先付三種
■造り撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・三種盛り合せ
・車海老と烏賊の造り
・鰹の造り　または　鰹のたたき
・本鮪の造り
・鯛薄造りと松皮造り　(＋1,782円)
・五種盛り合わせ　(＋2,376円)
・鮑の造り　(＋2,970円)
・イセ海老の姿造り　(＋4,514円)
■主菜撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・和牛香味ソース 又は 生姜ソース
・牛肉の葱巻きと野菜巻き
・河内合鴨の塩焼と和風ロースト〜赤ワインとタマリのソース〜
・おこぜの唐揚げ
・フォアグラステーキと大根ポトフ
・のどぐろの塩焼と塩麹バター醤油焼　(＋1,782円)
・鮑のソテー　肝バター醤油　(＋2,970円)
・和牛フィレ　(＋2,613円)
・イセ海老の具足煮トリュフ風味　(＋4,514円)
■食事　　※下記よりお好きなものをお選びください。
・辛味蕎麦　薬味一式
・稲庭うどん(温･冷)　貝柱とアスパラのかき揚げ
・御飯セット(御飯･香の物･赤だし)
・山形県産夢ごこち米の釜炊き御飯　(＋594円)
・季節の釜炊き御飯　(＋594円)
・雲丹の焼おにぎり茶漬け　(＋594円)
■デザート　※下記よりお好きなものをお選びください。
・グラマラッカ
・マスカルポーネの白い冷製お汁粉
・ほうじ茶プリン
・抹茶のわらび餅
・抹茶ロールケーキ
・フルーツ二種盛り合せ（＋1,069円）
■飲み放題メニュー（2時間制／ラストオーダー30分前）
・ビール（生ビール／中瓶）
・日本酒（冷酒／燗酒）
・焼酎（麦／芋）
・ワイン（赤／白）
・ウィスキー（ブラックニッカ）
・梅酒（南高梅蜂蜜梅酒）
・ソフトドリンク（ウーロン茶／オレンジ／アップル／コカコーラ／ジンジャーエール／ゆずみつ）

〜お献立〜
■先付
　枝豆豆腐　
　　雲丹あんかけ
　鱒の助くんせい
　　いちじく　黄味酢
　　キャビア　セルフィーユ
■吸物
　鰻しんじょ
　　丘ひじき　冬瓜
　　紅白水引　木ノ芽
　　金銀箔
■造り
　鯛うす造里
　　ポン酢ジュレ
　本鮪　烏賊
　　祝いあしらい一式
■煮物
　オマール海老具足煮
　　丸茄子　蓬麸
■天婦羅
　海老　稚鮎　鱚
　　野菜　2種
　　薬味一式
■焼物
　和牛ウチヒラ
　　和風ソース
　　添え野菜
■食事
　新生姜　アスパラの炊込み御飯
■香物
　三種盛
■止椀
　赤だし
■デザート
　グラマラッカ
　　もしくは
　マンゴープリン

【お献立】
■先付
鱧　夏野菜
　煮凍り
順才　糸瓜　丘若布
　生姜酢
〜鬼灯盛り〜
　鱧のフリット
　　粉山椒
■温菜
　牛スープ
■造り
　鱧ちり
　　鯛　本鮪
　　あしらい一式
■焼物
　鱧若狭焼
　　和牛パン粉揚げ
　　添え野菜
■合肴
　冷しゃぶ
　　レタス　黄ニラ
　　なだ万胡麻ドレッシング
■止肴
〜鱧鍋〜
　鱧　玉葱　三つ葉
　生姜　柚子胡椒
■食事
　和牛　牛蒡
　　フライド玉葱
　　打ち葱
■止椀
　赤だし
■香物
　三種盛
■デザート
　グラマラッカ

○プラン内容(おひとり様)
■前菜
　旬の食材をふんだんに、約8品の盛り合わせ
■椀物
　旬を、田じま自慢の出し汁と共に味わって
■向付
■焼物
■揚物
■食事 止椀 香物
■デザート

■2ドリンク（下記より2杯お選びください）
ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンク
■先付
■温物
■造り(三種)
■焼き物
■強肴
■季節の釜めし
■甘味

■選べる1ドリンク（下記よりお選びいただけます）
生ビール、グラスワイン赤・白、ソフトドリンク
■サーモン、ハマチ、ヒラメ、タイ等含む変わり野菜盛り
■天然真鯛の瓦焼き
■鴨のソテー
■本日のパスタ
■本日のデザート盛り合わせ

〜四季の楽膳「匠」〜
■先付
・先付
■旬菜
・盛り合わせ
■造り撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・三種盛り合せ
・車海老と烏賊の造り
・鰹の造り　または　鰹のたたき
・本鮪の造り
・鯛薄造りと松皮造り
・五種盛り合わせ　(＋2,376円)
・鮑の造り　(＋2,970円)
・イセ海老の姿造り　(＋4,514円)
■野菜撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・焼き野菜のたっぷりハーブ添え
・野菜の焚き合せ
・野菜の天婦羅
・野菜の小鍋
・無花果の揚げ出し
■主菜撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・和牛香味ソース 又は 生姜ソース
・牛肉の葱巻きと野菜巻き
・河内合鴨の塩焼と和風ロースト〜赤ワインとタマリのソース〜
・おこぜの唐揚げ
・フォアグラステーキと大根ポトフ
・のどぐろの塩焼と塩麹バター醤油焼　(＋1,782円)
・鮑のソテー　肝バター醤油　(＋2,970円)
・和牛フィレ　(＋2,613円)
・イセ海老の具足煮トリュフ風味　(＋4,514円)
■食事　　※下記よりお好きなものをお選びください。
・辛味蕎麦　薬味一式
・稲庭うどん(温･冷)　貝柱とアスパラのかき揚げ
・御飯セット(御飯･香の物･赤だし)
・山形県産夢ごこち米の釜炊き御飯
・季節の釜炊き御飯
・雲丹の焼おにぎり茶漬け　(＋594円)
■デザート　※下記よりお好きなものをお選びください。
・グラマラッカ
・マスカルポーネの白い冷製お汁粉
・ほうじ茶プリン
・抹茶のわらび餅
・抹茶ロールケーキ
・フルーツ二種盛り合せ（＋1,069円）
■飲み放題メニュー（2時間制／ラストオーダー30分前）
・ビール（生ビール／中瓶）
・日本酒（冷酒／燗酒）
・焼酎（麦／芋）
・ワイン（赤／白）
・ウィスキー（ブラックニッカ）
・梅酒（南高梅蜂蜜梅酒）
・ソフトドリンク（ウーロン茶／オレンジ／アップル／コカコーラ／ジンジャーエール／ゆずみつ）

〜四季の楽膳「匠」〜
■先付
・先付
■旬菜
・盛り合わせ
■造り撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・三種盛り合せ
・車海老と烏賊の造り
・鰹の造り　または　鰹のたたき
・本鮪の造り
・鯛薄造りと松皮造り
・五種盛り合わせ　(＋2,376円)
・鮑の造り　(＋2,970円)
・イセ海老の姿造り　(＋4,514円)
■野菜撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・焼き野菜のたっぷりハーブ添え
・野菜の焚き合せ
・野菜の天婦羅
・野菜の小鍋
・無花果の揚げ出し
■主菜撰　※下記よりお好きなものをお選びください。
・和牛香味ソース 又は 生姜ソース
・牛肉の葱巻きと野菜巻き
・河内合鴨の塩焼と和風ロースト〜赤ワインとタマリのソース〜
・おこぜの唐揚げ
・フォアグラステーキと大根ポトフ
・のどぐろの塩焼と塩麹バター醤油焼　(＋1,782円)
・鮑のソテー　肝バター醤油　(＋2,970円)
・和牛フィレ　(＋2,613円)
・イセ海老の具足煮トリュフ風味　(＋4,514円)
■食事　　※下記よりお好きなものをお選びください。
・辛味蕎麦　薬味一式
・稲庭うどん(温･冷)　貝柱とアスパラのかき揚げ
・御飯セット(御飯･香の物･赤だし)
・山形県産夢ごこち米の釜炊き御飯
・季節の釜炊き御飯
・雲丹の焼おにぎり茶漬け　(＋594円)
■デザート　※下記よりお好きなものをお選びください。
・グラマラッカ
・マスカルポーネの白い冷製お汁粉
・ほうじ茶プリン
・抹茶のわらび餅
・抹茶ロールケーキ
・フルーツ二種盛り合せ（＋1,069円）