大将が一人で料理と接客をやられている関係で、多くのお客で込み合うことはなさそう。ただ、地下で携帯の電波が入りにくいことは、明記すべきかと。　料理のほうですが、上品な味で美味しくいただきました。お刺身ですが、熟成していたのか？ちょっと中途半端な印象を受けました。隠れ家的な感じのお店なので、少人数で訪れるには良い感じかと思いました。

天然のお魚を仕入れているそうで、お造り、焼物、煮物、揚げ物、酢の物と多彩なお料理を楽しめます。最後の上寿司と甘味も楽しみです。何度か訪問しましたが、お魚が中心なので、お肉が好きな方は、予約してから来店前にお店に電話すると良いかもしれません。カウンターで食事していると、御主人は料理について色々と教えてくれますので、和食に少し詳しくなる気がします。

コースで頼みました。新橋駅から少し離れたところの地下のお店。開店から1年半とのことですが、昔からあるような、少し鄙びた感じのcozyという言葉がぴったりの居心地のいい空間。雰囲気的には、「これこれ」と言いたくなるような、とにかくいい空間です。お料理は、落ち着いた居酒屋さんのような雰囲気をいい意味で裏切ってくれる、一級品。一流に超をつけてもいいくらい。あんな美味しいアワビの天婦羅は人生で初めて食べました。〆の握りもお見事。先日一つ星ミシュランのお寿司屋さんに行きましたが、そこより全て上でした。それでいて値段は3分の1以下。料理にいい意味での強いこだわりとプライドをもつご主人も、物柔らかな奥さんも、丁寧でとても感じのいい方でした。基本的に常連客が中心で、混んだら困るからとあまり口コミで宣伝もしてくれないとのこと。でもこの値段でこの超一流の味で、そんなに経営が楽でもなさそうだったので、お店がなくなっても困るのでここでばらします。とっておきのいいお店を見つけました。

駅から少し歩きますが、季節の食材の良さをしっかり楽しめる良店。出汁との馴染みの良さ、ひとつの器の中の食材同士の調和など、仕事の丁寧さが伺えます。 お店のしつらいはカジュアルですが、こちらでしたら接待でも安心して利用できそうです。今回は職場の大先輩をお誘いしての会食でしたが、おかげさまで主賓も楽しんでくれたようです。ありがとうございました。 大事な人と和やかな時間を過ごしたい時にお連れしたいお店。ぜひ再訪したいです。