～ALBAROSSA定番～ ・前菜盛り合わせ ～前菜～ ・パテドカンパーニュ(豚肉とレバーをペーストにして焼いて冷やした定番料理) ・チーズとバルサミコのサラダ ・トリッパと白いんげん豆の煮込み ・リボリータ (野菜のグラタンスープ)　　　　　など ～Stuzzichino 軽めの一品～ ・生ハム、 ニョッコフリット添え(生ハムと相性の良いスナック) ・キャロットラペ ・鶏レバーペーストのクロスティーニ(カリカリに焼いて乾燥させたバゲット)　　　　など ～Primo Piatto パスタ リゾット～ ・トマト系、オイル系、クリーム系 その日のオススメの食材で仕上げます 手打ちパスタも常備 ～Secondo Piatto 肉、魚、 メインディッシュ～ ・大分県産スズキのインパデッラ ・鹿児島県産黒毛和牛 ・鹿児島県産鹿児島豚 ・青森県産鴨胸肉 ・オーストラリア産仔 ～Dolce デザート～ ・あまおうのズッパイングレーゼ風 ・ピスタチオとベリーのティラミス ・ブリュレチーズテリーヌ ※メニューはある季節の一例です

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。