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- PIZZERIA IL TAMBURELLO （ピッツェリア イル・タンブレッロ）
ピザ／カジュアル
PIZZERIA IL TAMBURELLO （ピッツェリア イル・タンブレッロ）
小伝馬町駅 徒歩約3分
規定評価数に達していません
食材や石窯までイタリアから取り寄せ焼き上げたこだわりの味
貧しい南イタリアのナポリで幸せなことは、美味しいものを安くお腹いっぱいに食べること。レンガを組んだ窯に薪をくべ、酵母で長時間発酵させた生地を焼く。ポンペイの時代から変わらないこのプリミティブな行為を現代の日本で営み提供できることを幸せと感じています。ピッツァはグルメの為の食事ではありません。お客様の日常のそばにあるあたりまえの物。そんな風でありたい。そう思いながら今日も窯に薪をくべます。市場の喧噪、排気ガスの匂い、ナポレターニの怒声、笑い声、揚げピッツァの屋台、バジリコの香り。朝のメルカート、コルネットとエスプレッソ。朝の幸せをいつも感じていました。食材は出来る限りイタリアの物を使っています。質も良く安い国産のものもたくさん手に入る世の中ですが、ピッツァはイタリアのソウルフード。道端にあるものだから、街や人の匂いも伝えたい。
写真（6枚）
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座席
店舗情報
名前
PIZZERIA IL TAMBURELLO （ピッツェリア イル・タンブレッロ）
ピッツェリア イル・タンブレッロ
住所
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG 1F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩約3分
- 都営浅草線 人形町駅 徒歩約5分
電話番号
03-6661-6628
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
Lunch 土曜日 祝日のみ 11:30～14:00(13:30) Dinner 17:00～22:00(21:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日 月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
20席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
子供可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
【お願い】 ・電話でのお問合せ、予約はなるべく13:30～17:00の間にお願いします。 （12:00～13:00でのお問い合わせはなるべくお控えください）
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩約3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.Lunch 土曜日 祝日のみ 11:30～14:00(13:30) Dinner 17:00～22:00(21:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
職人
大坪善久 1972年福島県会津若松市生まれ。27歳の時に単身ナポリへ。 途中、カラブリア州でも6ヶ月働きましたが、結局3年の滞在になりました。修行というよりピッツァ職人として生活できたことが、イル・タンブレッロでの表現のベースとなっています。
イタリア語でタンバリン
タンブレッロとはイタリア語でタンバリンの意味です。 音楽を奏でる様に生地を伸ばし焼く毎日。要となるベースは自分の経験と感動。イル・タンブレッロで、ここじゃないどこかの路上を感じていただけたらと思います。
食材・薪窯
小麦粉は修業時代から使っているナポリのカプート社のもの。 トマト缶はナポリ近郊サレルノから、天然海塩はシチリアのトラパニ、モッツァレラチーズはカゼルタから。 水はお江戸日本橋の水を使っています。窯はステファノ・フェラーラ社製。炉床温は450℃。24時間発酵させた生地を、ナポリのピッツァ専用窯で1分半焼き上げます。