数十年、色々なお店を利用させて頂いて来ました。口コミは投稿した事がなく、初です。 基本的に食事中に他の方の邪魔はしたく無いし、されたく無いので、個室利用。なのに終始扉が半開き。料理提供時の手間を惜しんでなのか知らないが、終始扉が半開き。閉めても料理の提供の度に半開きにされる。シルバーウィーク中で、店内に来客は少ないがオーナーorシェフの知り合いが来店されていたようで、その会話が個室内に丸聞こえ。挙句に電話をし始めた会話が店中に響き渡る有様。 因みに個室内の温度が高かったので、温度を下げて頂くように依頼しましたが、あまり変わらず。室温についての確認も特に無かった。 で、食事も驚きの連続 コース料理提供の時間が不明。 前菜からメインまでの提供が1時間程度。メイン提供までに15分、メインの後のライス提供迄に20分と時間配分どうなってる？ 飲み物もグラスが空になっても、見向きもせずおススメもされず、ただ水を提供されるにとどまった。 料理については、メインの肉料理の後のライスが油ギトギトのガーリックライス？は、胸焼けにしかならず、デザートのバスクチーズケーキ、最後のお菓子で提供されたカヌレは、共に火入れ過ぎて焦げている状態。 バランスどうなってる？ 繰り返すが、色々お店を利用させて頂いているが、本当にビックリした。

初めて利用させていただきました。調度品やお部屋の雰囲気もよく、食器なども料理との調和の取れた物で感動いたしました。 スタッフの方もとても丁寧に対応してくださり、素敵な時間を過ごすことができました。調理も美味しく、お肉料理でしたが油っぽさはなく、大きなお肉もすぐに食べられる美味しさでした。

窯焼き野菜がすごく美味しく、メインの和牛ステーキではお肉の美味しさを堪能できました。最後のデザートまで料理はすべて素晴らしい内容でしたので、非常に満足しました。落ち着いた個室も良かったです。また伺います。

味も接客も完璧でした。 文句なしのお店です。 またお伺いしたいと思います。

どのお料理も最高に美味しかったです！ サービスもお店の雰囲気も最高で、また伺わせていただきます！！ ありがとうございました！

料理の見た目　量　質　等　申し分なく　非常においしく頂くことが出来きました。特に野菜関係はすべて美味しくメインが野菜でよいと言って良いくらい美味しい。私のおすすめは窯で焼いた焼野菜。美味しいです。スタッフの方も親切丁寧で　カウンターがあるようで　カップルさんには楽しい場所ではないでしょうか。もちろん個室まで備え付けてあり、接待や子供連れファミリーにも十分対応しているところが良い。会計時カードリーダーの調子が悪かったようで　カード決済が出来ず　現金清算になったしまった為　お店側も対応が大変そうでしたが　すべてにおいて　非常に良心的でした。あまり書き込みをする事が無い私ですが　あまりにも雰囲気と料理がよろしい　お店なので　口コミ投稿致しました。　次回も焼野菜を食したいですね。

炭火の香りと職人技が織りなす、洗練された和の時間 名古屋の中心地にありながら、喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間。炭火焼きを中心とした和食を楽しめるお店で、店名の通り、火の使い方にこだわり抜いた料理が魅力です。 コースをいただきましたが、最初の一品から期待を超える仕上がり。前菜は、旬の食材を使った繊細な味付けで、ひと口ごとに丁寧な仕事が感じられます。お造りも鮮度が素晴らしく、特に藁で軽く炙った鰹は、香ばしさと旨味のバランスが絶妙でした。 真骨頂はやはり炭火焼き。魚は表面はパリッと香ばしく、中はふっくらとした仕上がり。特に金目鯛の炭火焼きは、シンプルながら火入れの技が光り、旨味が凝縮されていました。肉料理も秀逸で、和牛の炭火焼きは絶妙な火加減で仕上げられ、噛むほどに炭の香りと肉の甘みが広がります。 日本酒やワインのラインナップも充実しており、料理とのペアリングを楽しむのも一興。スタッフの対応も程よい距離感で、料理やお酒の説明も的確。静かに食事を楽しめる雰囲気も魅力のひとつです。 素材の持ち味を最大限に生かし、炭火の力で引き出す一皿一皿。派手な演出こそありませんが、確かな技術とセンスが詰まった料理を、じっくり味わいたい方におすすめの一軒です。