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イノベーティブ・ガストロノミー

ETHICA

銀座駅 C9出口徒歩4分

15,000円〜19,999円

8,000円〜9,999円

4.22

- 良い

（16件）

二ツ星【MAZ】出身のシェフが贈る没入型イノベーティブ

＜ミシュランガイド24～26’ 3年連続掲載＞扉を開けた瞬間、そこは銀座ではない。古代インカ文明の神秘の泉“セノーテ”を模した空間に足を踏み入れると、包み込む音響とともにタイムマシンが起動する。地球誕生から大航海時代（スペインとの邂逅）を巡る唯一無二の時空体験。地球の歴史的イベントをエシカル食材とエスプーマなど現代ガストロノミーの表現で蘇らせたイノベーティブ。アミューズからデセールまで続く物語は、まるで映画のようなガストロノミー。Vanguardiaの精神とMestizajeの文化が紡ぐ、記憶に刻まれる非日常を

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写真（16枚）

レストラン予約

お一人様消費税・サービス料込

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座席

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お知らせ

【ネット予約に空席が表示されない場合も、ご相談ください。】

・当日・直前：キャンセル空きをご用意できる場合がございます。お電話ください。・先の日程：席は順次公開しております。ご希望日が未表示でも、お電話にて承れる場合がございます。・電話受付時間外：当店ホームページのお問い合わせフォームより承ります。通常、数時間以内にご返信いたします。 *お電話：03-6228-7313（電話受付時間 12:00 ~ 17:00）毎月1日に翌月分のお席を開放しております。(リマインダーとしてカレンダーに入れていただけますと幸いです）キャンセル待ちはインスタで配信中@ethica.ginza

店舗情報

名前

ETHICA

エシカ

住所

東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F

アクセス

銀座線　銀座駅　C9出口徒歩4分
有楽町線　銀座一丁目駅　3番出口徒歩30秒
各線　有楽町駅　徒歩2分
日比谷・千代田線　日比谷駅　徒歩9分
銀座線　京橋駅　徒歩5分
JR京葉線　東京駅　2番出口徒歩5分

電話番号

03-6228-7313

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

11:30～14:30(L.O13:00) 17:30～23:00(L.O20:30)

※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

月曜日

お支払い

会計方法：ランチ、ディナー共にテーブル会計、キャッシュレス決済のみ

カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済：PayPay / d払い / au PAY

サービス料・チャージ

サービス料：なし

チャージ：サービスチャージ10％

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時

7日前00:00〜　50%
2日前00:00〜　80%
当日連絡あり　100%
当日連絡なし　100%

■ 予約変更時

7日前00:00〜　50%
2日前00:00〜　80%
当日連絡あり　100%
当日連絡なし　100%

※ご予約時間より30分経過した場合、当日キャンセルとさせていただきます。

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

スマートカジュアル (タンクトップ、短パン、ビーチサンダルはご遠慮いただいておりますが、多様性を重んじるレストランですので、どうぞお気軽にご利用ください)

座席

24席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴不可ご同伴のお子様は、中学生以上のみ承ります。

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし近隣にコインパーキングあり

店舗注意事項

【電話予約対応時間: 12:00~17:00】以外の時間はネット予約をご利用ください。毎月1日に翌月分の予約が可能となります。エシカルな観点から大切な食材の無駄を無くすべく、直前のキャンセルはご遠慮頂きますようお願い申し上げます。 ※ETHICAではウォーターチャージとして全てのお客様より980-(税込)頂戴しております。 ※7名様以上のご予約の場合はethicaginza@gmail.comまでご連絡下さい。