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寿司
HASHIDA TOKYO
勝どき駅 新島橋方面出口徒歩4分
規定評価数に達していません
一流の方に、妥協のない【本物】の料理を
先代の開業から55年続く老舗鮨屋を2022年”HASHIDA TOKYO”としてリニューアルオープン。 2013年オーナーシェフである橋田建二郎氏がオープンさせた『HASHIDA SINGAPORE』は現地のレストランアワードを次々と受賞。そんな橋田が作る料理は寿司だけではなく、自ら生産地に足を運び、選び抜いた旬の食材からなる伝統的な日本料理と彼独自の現代的なアレンジを加えた「おまかせコース」 食材に真摯に向き合い、特徴を最大限に引き出す料理は逸品ばかり。 手間と時間を惜しまず注ぎ込んだ、妥協のない『本物』を先代の雰囲気残る唯一無二の空間でお過ごしください。
写真（4枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
HASHIDA TOKYO
ハシダ トーキョー
住所
東京都中央区勝どき3-8-11
アクセス
- 都営大江戸線 勝どき駅 新島橋方面出口徒歩4分
電話番号
090-3290-0341
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
[火～土] Dinner:19:00～23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：ディナー:12％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
短パン、タンクトップ、ランニングシャツ、ビーチサンダルはご遠慮下さい
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 12歳以上、大人と同じコースメニューを召し上がれる場合のみご予約可能
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
19時一斉スタート お苦手食材、アレルギー食材がある場合は事前にお知らせ下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営大江戸線 勝どき駅 新島橋方面出口徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.[火～土] Dinner:19:00～23:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
唯一無二の時間を愉しむこだわりの空間
建物のコンセプトは蔵をモチーフにしております。 入口を入るとまたそこにお店が現れる不思議な空間が広がっており、階ごとにまた違う表情を見ることが出来ます。 先代の頃のはし田を再現した1階、畳を使用したバーカウンターの2階、そして2代目橋田シェフのこだわりが散りばめられている3階。 空間だけではんくお客様に喜んでいただくための仕掛けや、橋田シェフの趣味とこだわりの空間が広がっており、料理とともにここでしか愉しむことのできない時間をお過ごしください。
妥協のない料理の品々
店主が生産地に足を運び選び抜いた季節の食材。その食材に真摯に向き合い、特徴を最大限に引き出します。手間と時間を惜しまず注ぎ込んだ、妥協のない『本物』の鮨をご堪能ください。 鮨だけではなく一品料理もこだわっております。 日本料理の調理技法だけではなく、他の料理の技法もとりいれ、至高の逸品に昇華しております。