寿司
こはる
銀座駅 徒歩8分
「青空（はるたか）」は、開店より皆様にご愛顧いただき、誠にありがたく、心より御礼申し上げます。この度、当店発足の地に「こはる」を開店することになりました。店を預かるのは、開店当初より15年間一緒に歩んでまいりました栗田寿之でございます。今後とも、青空並びにこはるともども末永くお引き立て賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
こはる
コハル
住所
東京都中央区銀座8-5-8 かわばたビル 3F
アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩8分
- 各線 新橋駅 徒歩5分
電話番号
03-5962-8051
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【二部制】 17:30～ 20:30～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、祝日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
衛生対策
・消毒液の設置 ・従業員のマスク着用 など基本的なことは行っております
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【二部制】 17:30～ 20:30～※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
和空間でくつろぎのひと時を
木の風合いを活かした和の空間の中、暖かみがありながらも高級感を漂わせる店内には、ゆったりとくつろいでほしいという思いから、席間の広いカウンター席をご用意しております。隣席に気兼ねすることなく食事をお楽しみいただけます。プライベート空間の中、寛げるテーブル個室は接待などのビジネスシーンにもおすすめです。
旬をすべて熟知する店主が厳選するこだわりの食材
新鮮魚介は店主の栗田寿之氏が毎日豊洲に足を運んで、信頼のおける業者から上質な食材を仕入れています。素材選びに一切の妥協はなく、長年の経験で培った目利きと豊富な知識で旬を見極め、季節に応じて産地にもこだわる徹底ぶり。そうして厳選した旬の食材を江戸前鮨の伝統ある職人技で、四季感じる極上の品々を仕上げていきます。
食材の旨みを引き出す最上のシャリ
シャリは新米を使用せず、甘みの強い米と粘りの少ない米の2種類の山形米をブレンドしています。米に応じて水加減を調整し、しっかりと炊き上げ、米酢と塩を効かせ硬めの酢飯に仕上げます。常に最高の状態でシャリを提供するため、一日に何度も炊き上げ、ネタに合わせて絶妙に温度調整をしながら、旨み輝く鮨を握ります。