「四代目懐石コース」 【銀座店 ディナータイム オススメ の 懐石コース】 歌舞伎座に近い銀座の街を眺めながら たっぷり 2時間半、懐石コース （お急ぎの場合、2時間でご提供させていただきます） 活きている鰻を樽でご覧いただいた後に 調理を始めさせていただく懐石コース ■先付け ■前菜 ■お造り ■蒸し物 ■割きたてうなぎ　白焼き ■割きたてうな重 ■汁 ■香物 ■黄身 ■甘味　 （ウナギ料理は、〆てから時間が短ければ、短い程、美味とされております。 割きたて懐石コースは、最高の状態で鰻を御提供いたします！是非、お試しください！） 〇 鰻の焼き技法について、 ご来店いただいたタイミングで 関西 地焼き・関東 蒸焼き お伝えいただけましたら お好みに合わせ お支度させていただきます！ ※ タレは「創業150年 三河みりん 使用 秘伝のタレ」 ※ うなぎは「三河一色産 使用」 ※ 米は「新潟県魚沼塩沢産ハザ掛け米 使用」 ※ 昆布は「奥井海生堂 利尻 香深産 使用」 ※ 鰹節は「日本近海 本枯節 使用」 ※ 水は「テラクア・πウォーター 使用」 ■ 三井財閥「 料亭・松の茶屋 」、銀座「 小十 」をベースにした料理。 消費税込み・サービス料無し

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。