■■メニュー（2026/10/1～2026/11/30） ●シグネチャーコンソメスープ ＜アミューズブッシュ＞ ●笠間産栗と豚肉のタルティーヌ　 ●ファーブルトン生ハム添え ●蕎麦粉のミルクレープ ●鰯のコンフィ最中 ●鮪のべリーヌ ●かぼちゃのブリュレ　ほか ＜オードブル＞ ●タルトオニオン ●パテ・アン・クルート ●茸とアイスバインのテリーヌ ●鮮魚のカルパッチョ ●根セロリのレムラード ●茸、キヌア、コリンキーのサラダ ●レンズ豆と砂肝のサラダ　ほか ＜ライブステーション＞ ●季節野菜のラクレット ＜メインディッシュ＞　※下記より選択 ●本日の鮮魚海藻バター風味 ●オージュ谷風若鶏の煮込み バターライス添え ●国産牛ロースソテー　＋￥1,500 ＜パン＞ ●パンドカンパーニュ ●パン・オ・ザルグ（海藻パン） ●酒粕クグロフ ＜デセール＞ ●トゥールグール ●タルトノルマンディー ●ブリオッシュ ●苺ムース、練乳クロテッドクリーム ●カシスムース オレンジジュレ　ほか ＜ドリンク＞ スペシャルティコーヒー、または紅茶（2杯付き） ■■メニュー（2026/12/1～2027/2/28） ●シグネチャーコンソメスープ ＜アミューズブッシュ＞ ●マンステールと無花果のスフェール ●生ハムとプラムのガレット ●鴨のリエット最中 ●鮪タブレ ●ビーツムース ●パースニップのブラマンジェ　蟹コンソメ　ほか ＜オードブル＞ ●タルト・フランベ ●アルザス風タルトオニオン ●キッシュ・ロレーヌ ●パテ・アン・クルート ●魚介のパテ・アン・クルート ●シュークルートとアイスバインのテリーヌ ●鮮魚のカルパッチョ ●ビブレスカス・オ・アラン ●ワイルドライスとロースト野菜のサラダ ●ケールとアボカドのシトラスビネグレット　ほか ＜ライブステーション＞ ●季節野菜のラクレット ＜メインディッシュ＞下記より一つお選びください。 ●本日の鮮魚リースリングソース ●カルボナード・フラマンド ●国産牛ロースソテー　＋￥1,500 ＜パン＞ ●パンドカンパーニュ ●クグロフ　ほか ＜デセール＞ ●アルザス風リンツァートルテ ●ミラベルとレモンジンジャーのジュレ ●スペキュロス ●苺ムース、練乳クロテッドクリーム ●日替わりスイーツ　ほか ＜ドリンク＞ スペシャルティコーヒー、または紅茶（2杯付き）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。