寿司
飯田橋駅 徒歩5分
規定評価数に達していません
飯田橋の外れにひっそりと佇む【鮨松もと】。伝統の江戸前鮨に、独自の仕事で新しさを加えた“松本流”の「温故知新の鮨」をご堪能いただけます。ふわとろ食感と香ばしさが決め手の『穴子』や、マグロ専門仲卸「やま幸」からの『鮪』など、素材の滋味を堪能する手間ひまかけた握りは絶品。既製品は一切使わず、無添加・無化学調味料の完全手づくり。しっとりとした『からすみ』など肴もすべて自家製です。日本酒・ワインやシャンパンなど、様々な飲み口の美酒とのマリアージュをお楽しみくださいませ。
鮨松もと
スシマツモト
03-3260-0102
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
夜 18:00 ~ 24:00(22:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日曜日・祝日
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
タンクトップとサンダルはご遠慮ください。
9席
全面禁煙
同伴不可
同伴不可
利用可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています ・従業員の手洗いうがい、手指の消毒、マスクの着用、検温を実施 ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています ・定期的な換気を実施しています ・空気清浄機を設置しています ・お席にアクリル板を設置しています
A.JR線 飯田橋駅 徒歩5分
A.夜 18:00 ~ 24:00(22:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

樹齢300年のヒノキの一枚板カウンターに9席。左官職人による藁入り仕上げの塗り壁や、外の音を遮断するための二枚扉など、静かな食の時間を守る空間造りを徹底しております。貸切も可能で、大切な会食・接待などのビジネス利用や、大切な家族や恋人と過ごすひと時など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

旬の素材は、産地に限定せず全国から質の高いものを厳選しております。酢飯に使う米は、10年以上の年月をかけて作られた土から、生産者が丹精込めて育てたもの。その米に、5年ものと3年ものの赤酢、そして米酢の3種類をブレンドして独自の酢飯を作り上げています。温度まで念入りに計算された『鮨松もと』の酢飯は、まさに一級品。さらに、酒肴の一品料理では、思考をこらした味わいの構築や食材の組み合わせの妙を体感いただけます。

鮨に合わせる日本酒は、甘口から辛口まで、5種類以上の飲み口が異なるものを取り揃えております。ワイン、シャンパーニュ、焼酎もご用意しておりますので、気分やシチュエーションに合わせてお愉しみいただけます。